毛血旺

吴剑

2012年5月31日

   昨天晚上在名岛咖啡吃饭，点了一个常喜欢吃的菜：毛血旺，经过观察特别记录，其主要构成是：腐竹、金针菇、大肠、香菜、牛百叶（可能是毛血旺的“毛”，毛肚）、黄瓜、火腿肠、黄豆芽、白菜、鸭血（毛血旺的“血”）、血管。另外就是油、辣椒、花椒、盐、水。以后我学习做毛血旺，这个应该是四川菜。