品茶必备

吴剑

2010年8月27日

   我喜欢喝茶，甚至不喜欢喝汤，不喜欢稀饭。因为喝茶都可以解决问题了。当然我的喝茶不单纯是为了解渴，多少还是为了享受茶。但是与品茶还相距甚远，哪个比较麻烦，当然文化的概念，往往就是麻烦。象京剧一样，明明一个字，可以哼上几分钟，这就是文化，就是京腔，就是韵味。就象十字绣，机器绣起来效果差不多，但是手工绣的就是贵，这也是文化。

   喝水、喝茶、品茶完全是三个不同层次的事情。品茶的人是少之又少，因为那是文化。要成为品茶的文化人，一是需要个人修养，修身养性，文化品位，艺术功底，因为文化人喝茶就是品；二是需要一批茶友，甚至参加某茶叶协会，经常有茶文化活动，进行茶文化的交流，这时候好茶大家一起品，然后说出许多道道，增加了许多茶趣。这些是品茶的人文环境，环需要品茶的自然环境，如茶室；三是需要好茶叶，一种茶叶的不同品质，不同品种的茶叶比较，因为文化产生于比较，比较产生优劣上下。当然如果对茶叶的生产加工有研究，那就不得了；四是比较好茶具，这些是茶的配套文化，用水，用壶，用品等，不一而足。