粽子

吴剑

2009-5-29

   吃粽子是中国人传统端午节的重要内容，只是我们在生活艰苦时期，吃成为我们的唯一记忆而已。

   小时候，每到端午节，就和阿姨去河边的芦苇丛中采粽叶，家乡叫打razn。因为家乡是长江中下游平原，河流密布，初夏芦苇茂盛，碧绿动人。阿姨一边采芦苇，我也喜欢把芦苇做成为风车，或者做成为小船。回去烧开芦苇叶，洗好糯米，外婆和阿姨就坐下来包粽子（一般都比较晚了）。糯米粽子里是没有什么小点心的，外面是用草扎的，然后就是5个一提，放入大锅一煮，次日早上就可以剥开粽子吃了，最多能够蘸上糖，就是甜蜜了。我到现在也不会包粽子，但是每到那时，我就可以做它几个针线包，用芦苇叶包上糯米，做成方方的针线包，味的也是不错。

   我上学是换了个地方，粽子的文化就发生了变化。做的粽子叫斧头，根本不用绳子扎，就是把芦苇叶的细长尾部，穿过铜针，然后再穿过粽子身子，就结实了。简单，美观。粽子里有时，会放一个黑枣，味道有不同。母亲在医院工作，那时是医务人员的地位比较高，当然每到端午节，许多朋友都喜欢送粽子过节。一时间，家里粽子成了灾。吃不完，舍不得扔，没有电冰箱，只能在水中泡着才能不坏。这时候，本来好吃的粽子，就成为每天早中晚的全部主食，吃得难过，好想吃饭。粽子也就不仅蘸糖吃，有时候还需要油煎着吃，一切都是为了吃下去，节约粮食当然重要。

   工作了，才发现中国的粽子文化，端午节文化是那么丰富多彩。第一次看到划龙舟，激动人心。第一次知道粽子还有咸的，有肉粽子，还可以用竹叶包粽子（因为山区芦苇叶比较少），第一次次看到城市人为了包粽子，需要去买芦苇叶，看到街道上一年四季卖粽子，那就是有名的浙江嘉兴肉粽子。

   但是，现在人的生活条件改善，节日不仅是为了吃，端午节不仅是为了吃粽子，我们渴望端午节的文化。