台湾的小吃为什么那么出名？我觉得首要的因素是每个摊贩都在努力地把最好的一面拿出来给顾客：食材讲究新鲜卫生，现在还要追求环保健康，尤其是卫生，这是小摊贩的致命之处。台湾的小吃之所以长盛不衰，很大的原因是顾客对他们的卫生有信心。我特别注意到他们的灶具啦锅碗瓢盆啦都擦拭得光可鉴人，和大陆的小吃摊那种油渍麻花黑漆燎光形成鲜明对比。吃着放心，客人才会不断光顾。

    另外，和政府，媒体的鼓吹分不开。台湾的政要在各种场合推销台湾小吃，以显亲民和本土。09年台北听障奥运会的闭幕式就是各国选手品尝台湾小吃。陈云林每次到台湾也都安排了品尝台湾小吃，甚至买了珍珠奶茶啦牛肉面啦直接送到宾馆。而台湾的媒体更是制作了无数的节目宣传介绍各地小吃，吴宗宪，胡瓜，美凤等著名艺人都有专门节目推介小吃，被推介的小吃名声大噪，观众也看得直流口水。

     小吃虽小却能果腹。而把小吃做到成为民俗，成为社交，成为名片，那就不是小吃，而是文化了。

   不逛夜市哪叫到过台湾，不吃小吃哪叫逛过夜市！

每次到台湾一定逛夜市。现在有了博客，逛得更细了。一般来说，大陆旅行团都会安排逛夜市，不过局限在大名鼎鼎的士林夜市。这次，我介绍一下其他的夜市。

   一  新竹城隍庙夜市：

http://s2/middle/49adbc01t7d05abaf49e1&690——这个门是城隍庙的入口，也是夜市的入口。

http://s9/middle/49adbc01t7d05b1e71638&690——在庙里拜拜，一转身就是各色小吃。
因为小吃摊都在室内，可以说风雨不误，很像台北的士林夜市，所以我叫它新竹的小士林。的确，规模比士林小多了。但吃的东西可一点不打折扣。

http://s4/middle/49adbc01t7d05c75ce833&690——著名的蚵仔煎，淋上独家酱料之后就是人间美味啦！

http://s1/middle/49adbc01t7d05cc7e8f00&690——我最爱吃的甜不辣，蚵仔面线，寿司。

http://s10/bmiddle/49adbc01t72e6fb7b6cd9&690               四神汤——原来是这样的。

二 中坜夜市

相比于室内的夜市，我更爱逛露天的街边夜市。因为老公的公司在桃园这边，所以那天顺便逛了中坜夜市。

http://s11/middle/49adbc01t7d05df99c3ea&690远远地就看见了宜兰葱饼的招牌，到了跟前一看，已经排起长队了。

http://s13/middle/49adbc01t7d05f56ea3bc&690——宜兰葱饼可是很有名的。想吃就排吧。

http://s1/middle/49adbc01tce23bca58650&690——鲜嫩多汁的宜兰葱组成饱满的馅料，绵密酥脆的饼皮，咬一口还会流出汁来。好过瘾哦。

http://s4/middle/49adbc01t7d0611e89de3&690——果汁都是现打的。不算贵。

http://s14/middle/49adbc01t7d0613b5aa6d&690 ——这是老公的最爱。

http://s14/middle/49adbc01t72e7024f3b6d&690 ——酥脆的炸地瓜条，可以调成各种口味。

http://s8/middle/49adbc01tce23cf9bb967&690 这个摊子好熟悉。

http://s16/middle/49adbc01t7d061aa18d2f&690 ——便宜好吃的外国风味。

http://s8/middle/49adbc01t7d061c1db2d7&690 ——那长长的一根是一条条的鱿鱼须。估计一根就撑倒了。

http://s4/middle/49adbc01t7d061dbaf373&690 ——想来和糯米有关。

http://s3/middle/49adbc01tce23d3daea52&690 ——另一边是琳琅满目的日用品。但我们还是爱逛小吃这边。

http://s13/middle/49adbc01t7d062239f3ec&690 ——豆花是甜的，有冰的有热的。

http://s5/middle/49adbc01t7d0623984bd4&690 ——。。。。。。

http://s2/middle/49adbc01t7d0624fdf601&690 ——。。。。。。

http://s16/middle/49adbc01t7d06276dd5cf&690 ——木材面包和甜甜圈。大约5元人民币一个。

http://s9/middle/49adbc01t7d06288a5868&690 ——。。。。。。

http://s12/middle/49adbc01t7d0629fdbfcb&690 ——。。。。。。

http://s16/middle/49adbc01t7d062b8aad8f&690 ——玉米要抹上调料。

http://s12/middle/49adbc01t7d062d53aaab&690 ——。。。。。。

http://s4/middle/49adbc01t7d062ee6c7e3&690 ——。。。。。。

http://s1/middle/49adbc01t7d0630e26ff0&690 ——间或有卖喝的。冬瓜茶超好喝。

http://s7/middle/49adbc01t7d0632f41e46&690 ——这个狠角色的门前比较冷清。

http://s5/middle/49adbc01t7d06350efb04&690 ——。。。。。。

http://s13/middle/49adbc01t7d0636d98ddc&690 —— 一条章鱼腿够几个人吃了。

http://s9/middle/49adbc01t7d06386edd78&690 —— 买来尝了，栗子不甜。200台币一袋。有够贵的。

http://s11/middle/49adbc01t7d063c89f62a&690 ——。。。。。。


http://s10/middle/49adbc01t7d063a362bd9&690 —— 这个最牛吧。小朋友很喜欢吃呢。

http://s9/middle/49adbc01t7d0a60ca4d08&690——这位阿嬷也挺牛，看到她的摊子让我想起北京全聚德的烤鸭。（这是在花莲南滨夜市看到的）
   

      就这样，一条夜市逛下来，吃吃喝喝好满足。