2020，不能涨价的三个理由
赵卓文（广州市同创卓越房地产投资顾问有限公司 总经理）
 
涨价成为了4月的热点话题。
近期，海底捞，西贝、喜茶等知名餐饮企业因为涨价被推上了热搜。喜茶5款人气饮品均上涨1元至2元，西贝莜面村的土豆条炖牛肉价格涨至80元。海底捞的涨价更引人关注。涨价后人均消费由105.2元升到220元——血旺半份从16元涨到23元，八小片；半份土豆片13元，折合一片土豆1.5元；自助调料10元一位；米饭7元一碗。
 
涨价后，引起了各方不满。
4月10日，海底捞在其官方微博公开道歉，表示门店此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了海底捞顾客的利益。并宣布从即日将中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。
海底捞认错妥协，其他商家的价格回撤，也在所难免。
 
2020年，知名餐饮企业涨价有1000个理由，原材料成本上升了，顾客人数减少了，经营压力加大了…….
然而，2020年，有三个不能涨价的理由：
1、        大众预期，不能涨。
2020年是个特殊的年份，大众刚刚从疫情走出来。复工复产了，但心情还没有完全修复好。潜在的失业危机和收入水平下降的风险，笼罩在大众心头。
知名餐饮企业在这个时候涨价，绝对是选错了时机，极容易成为社会焦点，造成公众的集体愤怒。
2020年，由于涨价出名的企业，大多没有什么好下场。
 
2、        管理层要求，不能涨。
2020年，管理层反复强调要“六稳”。
在货币宽松的预期下，控制物价上涨，是当前重要任务。根据统计局数据，2020年1月全国CPI为5.4%，2月为5.2%，3月为4.3%。
在疫情刚刚取得阶段性成果的4月，海底捞等企业的价格上涨，确实不合时宜。
 
3、        市场竞争，不能涨。
从短期盈亏看，2020年涨价有一定的道理。但从中长期发展战略看，2020年正是品牌知名企业扩大市场份额，扩大占有率的绝佳时机。
盲目涨价，是短期行为，损害的是企业的长远战略。
2020年搞涨价，绝非是高手所为。
 
2020年，每一天都充满了不确定性。
无论什么行业，无论什么产品，涨价都要慎重。