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黑白配

(2006-07-31 23:06:21)

分类：我爱厨房

很多东西看起来截然相对，没有可搭配的道理，就像黑之于白，或者环境差别很大的男与女。然而，把他们配在一起，也未尝不是新的尝试，甚至，试过之后你才知道，原来它们的搭配，早就是经典。

黑木耳润肺、清涤胃肠，是纺织工人和矿山工人的重要保健食品；对于小女人来说，更重要的在于，黑木耳可以在肠道中阻止身体对脂肪的吸收。而银耳的天然胶质，长久以来就是滋补佳品，润肤，祛斑，养颜。夏天里的凉拌黑白双耳，酸辣适口，减肥美容。

所以，即使黑白截然不同，配在一起，也是贴心而温存。

1、黑木耳、银耳发好，择洗干净，撕小块；焯水、过水；

2、（1）剁椒（可不用，若用则少放盐）、葱、姜，烧油泼过备用；

3、盐、味精、陈醋、泼好的调料（1），拌匀就好！

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