对于消毒餐具收费一事，已经写了两篇博客，准备发表在林海日报《生活刊》。主编很赞同，“要是采访消协的就好了” 

    “其实中消协都有定论，还用采访牙消协吗 ？”我恍然大悟，“近距离，可信？ ”

     “呵呵，说的太对了 ”。主编充分肯定。并将牙克石消协秘书长电话告知。

     按照主编要求，下午拨通电话，秘书长徐万仁热情回答我的疑问。

     消毒餐具收费，既不合理更不合法

     问：消毒餐具收费，是否合理合法？

     徐万仁：当然是不合理也不合法。提供洁净餐具是酒店应尽的义务，酒店收取消毒餐具使用费的做法是违法的。一，我国《消费者权益保护法》第十八条明确规定:“经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。”作为餐饮业，当然地应该为顾客提供干净、卫生的餐饮、餐饮用具和环境等相关的服务保障。二，我国《食品卫生法》第八条规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，饮具、用具用后必须洗净，保持清洁;使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。这说明向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具，是餐饮业应尽的法定义务。三、收取消毒餐具使用费，侵害了消费者的公平交易权。《消费者权益保护法》第十条规定:“消费者享有公平交易的权利。消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。”向消费者提供消毒餐具不仅是餐饮业的法定义务，而且其费用实际上已经包含在经营成本之中。餐饮业另行收取消毒餐具使用费，实质上是一种强制交易行为，通过变相收取消费者的额外费用这一形式，降低同等条件下的服务标准，转嫁了其必须提供洁净餐具的附随义务，破坏了消费者的公平交易权。 

商家有收益，是导致餐具收费的关键原因 

     问：既然不合理不合法，为什么很多酒店都在收取消毒餐具使用费？

    徐万仁：这得从根上找原因。因为消毒厂家都是国家批准建立的，其生产经营合理合法。既然厂家存在，就要开展餐具消毒作业。而且饭店又省去了洗涮餐具的工序。同时，消毒厂家和饭店又能从中得到收益。

    问：你本人如何看待塑封消毒餐具？消毒餐具的卫生情况打的如何？   

    徐万仁：我本人认为提供消毒餐具虽然不合理合法，但也有一些好处，一是省事，方便，一套餐具包括碟子、碗、汤勺、水杯和酒杯，不用一会要汤勺，一会要水杯了。二是感官上能给人一种洁净的印象，看着让人放心，即使收费也不在乎那一块钱。

      针对消毒餐具收费的问题，一些人提出了关于有偿餐具的卫生问题。一些人认为，既然餐具分为有偿和免费两种，那么根本差别肯定就在卫生消毒的程度上了，如果有偿餐具能够达到承诺的洁净程度，收取一元费用他们也可以接受，相反如果达不到卫生标准，那么这岂不是一种更大的欺骗?

顾客有权拒绝消毒餐具收费

    问：谈到消毒餐具收费，大家都有意见，是否有顾客向牙克石消协投诉的？如果在饭店拒付餐具消毒费，是否可以？

   徐万仁：大家有意见也只是说说而已，很少有较真的。因为上饭店吃饭本来是个欢乐的事，没有人会为了一块钱的餐具消毒费和饭店“斤斤计较”，一是会闹得不愉快而影响朋友情绪，影响食欲。二是为了一块钱计较，都怕“丢面子”。所以，只好随大流。

    但是，如果较真，顾客有权要求饭店提供免费的餐具。如果饭店没有普通餐具，顾客可以拒付塑封消毒餐具使用费。产生纠纷，可以到消协投诉。这样的例子曾经有过，而且中央电视台报道过，一位顾客为了维护自己的合法权益，因为拒付塑封消毒餐具使用费而与商家"对簿公堂",结果打赢了官司。

    记者观点：问题已经明了，打开天窗说亮话，收取消毒餐具使用费既不合理也不合法。那么消费者就应该叫起真来，维护自己的合法权益；同时，卫生行政部门、卫生防疫部门和价格监管部门等都应该行动起来，加强管理，保证餐饮业服务秩序,维护消费者合法权益。

     因为，这并非仅仅是一块钱的小事，也不是“斤斤计较”，更不是“小题大做”。