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济南泉水宴，在舌尖上品味老城故事
(2017-04-20 07:54:23)
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济南泉水宴醉美济南济南美食济南旅游旅游 |
分类： 祖国各地游 |
泉水老汤鱼，再现了五龙雕塑，特别有感觉
济南是一个有故事的老城，但没想到在济南吃的特色泉水宴，每一道菜里也写满了老城的故事。济南“泉水宴”，那叫个养眼，让人有种舍不得吃的感觉；而当你忍不住品尝时，味蕾会被全部调动起来，芳香四溢，回味无穷。
济南“泉水宴”是通过创新传统鲁菜的方式来体现济南独特的泉水文化，泉水宴菜肴将济南的名泉、名山、名景以雕刻、摆盘的形式展现出来，栩栩如生的微缩景观，把济南各种常见意象揉合呈现，泉城美景尽在眼前。
“泉水宴”登上了《舌尖上的中国》，所以到济南一定要尝尝泉水宴才不虚此行的。“泉水宴”做菜所有的用水都是取自黑虎泉天然泉水，口感甘甜清冽；此外，所有食材都是与泉水相关，荷花、莲子、莲藕、蒲菜，都是济南泉水养育而来。
初到济南是从一桌泉水宴了解济南的。赏美景，吃美味，品故事，开始了我们的泉城之旅。
名泉春晓，简直就是艺术品，让人舍不得吃啊
荷塘月色
奶汤蒲菜煲海参
茶香鲍鱼盅：相传乾隆皇帝下江南途径济南，偶遇夏雨荷于大名湖畔，一同品泉水冲沏而成的香茶。此菜取黑虎泉水，济南当地产莲子，灵岩茶为主要原料，配以胶东野生鲍鱼，口味鲜美，清澈见底，色泽黄润。
荷香烤鸭，与北京烤鸭看似差不多，但脆皮的味道更为香脆
卧牛观景，一只憨态可掬的黄牛静卧盘中红花绿叶之间，四周文竹掩映，让人不仅联想到趵突泉中的卧牛泉；
芙蓉湖虾仁
荷花酥:精选猪油，面粉，莲蓉，包制炸制成型，特点色泽洁白，口感酥脆，造型逼真，感觉如同站在荷塘赏花
秦府酸辣蒲菜丸
这个的花瓶里装着的是香酥蒲棒虾
黄家烤肉也是济南比较有代表性的荤菜。它来自章丘皇室家族传承下来的一道菜，吊炉烤制而成，味道鲜美。
荷香粥
泉水打囟面，十二道佐料代表十二个月，四种囟是代表四季，一年的美味的结合，你可以调出无数种口味
忙着赏，忙着拍，忙着品，忙得忘乎所以了，所以好多菜也没记住名字，这是这顿泉水宴的菜谱，留个纪念。
泉水宴小贴士：
酒店：山东良友富临大酒店
地点：济南市泺源大街5号
订餐：0531-81625555/5666
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