加载中…
飘雪的日子，消磨在佐客的小时光
(2014-12-19 13:17:32)
标签：
佐客精典牛排哈尔滨佐客牛排蒂奥莎烘焙生活馆哈尔滨餐饮旅游 |
分类： 哈尔滨风光心情 |
哈尔滨今天天气：零下17---24度
01
02
03
飘雪的日子，消磨在佐客的小时光
文/图 冰城馨子
这是一个飘雪的日子，去群力办完事后，朋友请我去吃牛排。我说，不想吃大鱼大肉了。朋友说，那里是法国风味的牛排，而且，还有西点烘焙馆，你不是喜欢喝咖啡吗？那的咖啡也不错。这是一个什么店啊，牛排、西点、咖啡的组合？
到了餐馆前看到上面写着“蒂奥莎烘焙生活馆”，往上一看是“佐客经典牛排”。走进去，原来楼上楼下是一家，楼下是西点，楼上是牛排。没想到牛排馆布置得这么温馨，这种感觉很像咖啡厅，第一眼的印象就让我喜欢上了这里，对我这样环境比吃的内容和味道更重要的人来说，先被俘虏的不是胃而是感觉。
还没到饭时，饭馆里的客人还没上来，坐在窗前的老板娘过来热情的和我们打着招呼，可能是我的“职业”病又犯了，我问她可否拍拍照？她说可以啊，欢迎参观随意的拍。于是，楼下阁楼上下转了一圈，发现每一个角落里都透着精心和温情，舒适的沙发座，高背的靠椅，私密的小单间和小角落，那些变幻的灯光，小小的装饰，那些有关梦露的背景，还有我喜欢的小娟哼唱的背景音乐，处处飘逸着浪漫典雅的气息。
原来，佐客牛排（zooKER STEAR)是法国名厨佐客·巴伦当年的成名作，这是为宫廷庆典准备的美味佳肴，当时伯爵夫人大为欣赏。佐客·巴伦以法国人的天真和浪漫阐述他对牛排厨艺的感觉：“烹饪和音乐一样，在形式上很难有所创新，更多的是在于诠释。”佐客精典牛排落户于冰城，也是把一股法式西餐牛排的浪漫之风引到了哈尔滨，这也难怪佐客精典牛排店与一般的店有所不同了。
要了两份牛排，一个是西冷牛小排，一个是牛仔骨，味道口感果真不错。原来，佐客牛排最大的特色是果木烧烤，而且还必须是苹果树。我好奇的去了厨房，果然是苹果树的碳火烤制。可惜我并不会品烤制和煎制的区别，只是简单的知道好吃就足够了。
比较感觉兴趣的是咖啡和西点、面包，要了一份现场烧制的蓝山咖啡，味道幽香。我对漂亮的玫瑰夫人有份特殊的感情，这是我喝的第一杯咖啡，从此便爱上了咖啡，那熟悉的杯子和气泡没喝便有点微醺了。但对咖啡也没什么研究，爱的是那不张不扬愠润的感觉，每天午后的一杯咖啡，可以安神平心。
服侍生送来的蒂奥莎面包是赠送给客人的，面包里面包着肉，有个形象的名字叫“骨肉相连”。比起西点，我更爱面包，不是很甜的奶香味道很是适宜。这里是前店后厂，西点的品质非常新鲜，据说用的都是纯动物奶油而无添加剂，放置2天后就要下架，这应该是办店的一种精神吧，真正的品质，会让人念念不忘而回头寻味的。
这个午间，和朋友在佐客精典吃牛排，喝咖啡，品面包，拍照片。雪停了，暖暖的阳光照进来洒在桌前，那紧绷绷着的神经就像窗外的雪一样，飘飘洒洒间一下就消失得无影无踪了。佐客的小时光，一份美妙的消磨。
04
05、蓝山与玫瑰夫人咖啡，伴我消磨了这段小时光
06、每晚这里有歌手演唱
07、温馨感觉是俺喜欢的
08、我最喜欢这些小细节
09、俺的午餐
10
11
12
13、看来主人喜欢梦露啊
14、美丽的西点，还值得吃么？
15、看这面包点心，香味都过来了
16、据说用的都是纯动物奶油而无添加剂，放置2天后就要下架
17、看这面包，后悔怎么没买点回来呢。
18、午后的阳光伴我度过了一份舒适的小时光
19
小贴士：
地址：哈尔滨市群力景江东路1385号（每四和第五大道中间，金中环农贸市场旁）
适合人群：中年知性女士、现代派年轻人，适合四人左右的休闲性的小聚餐
消费：人均百元左右。
圣诞惊喜：12月24--26日佐客牛排有圣诞火鸡啤酒派对，还有优惠。圣诞双人餐：198元，圣诞四人餐：398元，圣诞团体餐每位128元。
私人订制：为生日、结婚周年、朋友同学聚会、公司年会等派对活动可以订制。
电话：0451-51826667
新浪博客首页
喜欢
0
赠金笔