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前几天我去波斯特酒店，恰逢“第五届全国饭店业青年职工职业技能竞赛黑龙江赛区”比赛在哈尔滨波斯特大酒店举行。只见波斯特二楼的多功能餐厅里摆满了参赛的菜品，可是走近一看，这是菜吗？简直就是一件件精美的工艺术品啊！

纯粹是巧遇，但这些菜实在太引人了，这些工艺菜品做得太形象生动了，你看那些栩栩如生的小柿子、西瓜、花生、南瓜、鸭梨、核桃，活灵活现的蜗牛、天鹅、小鸟、仙鹤，还有那一朵朵盛开的花，一幅幅写意的画，简直令人目不暇接，惊叹不已！

说心理话，看这些精美的菜品一点没感觉到它是让你来吃的，而是用来欣赏的，这也许是正是技能比赛与现实间的区别。中国的餐饮讲究色、香、味、美俱全，菜品的造型和摆盘的美感这也是餐饮的重要的一环。尤其是饭店的餐饮，接待的就是外地来客，既要突出当地的特色，还要兼顾全国各地的餐饮特色的口味，可能要求得更为讲究。

我对美食基本没什么研究，所以过去很少拍美食。有意思的是，今年春节时随意把东北菜编辑到了一起发出来，没想到特别受欢迎。是的，吃是旅游中的重要一环，了解当地美食，品尝特色菜品，这是喜欢旅游的吃货们的重要目的。今年参加哈埠菜评比活动跟着当了把吃货，对哈尔滨菜有了点初步的认识，也渐渐喜欢上了收集各地特色菜品。餐饮文化是旅游的一个重要部分，这次“全国饭店业青年职工职业技能竞赛黑龙江赛区”在哈尔滨波斯特酒店举行，这只是其中的一部分，让我对黑龙江菜有一个新的认识，它吸收了粤菜、鲁菜等菜系的精华，处处体现了精良、精美、绿色、营养和健康。

因为是偶遇，也没带相机，这些是随意用手机拍的，俺的手机不是高大尚的“苹果”，国产华为，手机上看片还凑合，放在电脑上看效果就不尽人意了，多多包涵。

04、春蚕吐丝

05、精品糖果酥

06、孔雀迎宾

07、兰葱官烧辽参



08、蜗牛酥

09、仔细看看这小蜗牛，太形象了，谁能值得吃掉啊




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11、果味香橙褒

12、海味酸菜卷

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15、笑脸雪媚娘

16、雄鹰



17、劲爆泰河虾

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19、香扣杏鲍菇

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21、丰收五福猴菇肉

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23、龙井问茶水晶虾

24、雀巢奶香虾



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26、苹果酥

27、金色南瓜盖

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29、东海裴翠虾球

30、核桃酥皮虾

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32、目鱼花浸鲍鱼

33、榛果慕斯蛋糕

34、篮花酥

35、奶冻可丽饼

36、相守

37、金枕榴莲酥



38、吉祥灯笼茄

39、鲜虾苹果酥

40、茶壶酥

41、蒜头酥



42、金丝果篮

43、翠竹一品鲜

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46、黄金炸球

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48、花开富贵

49、原来是一款主食

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51、碧绿珍珠玉白

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53、鱼茸玉花菜

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55、宝贵鸳鸯桂鱼

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57、驴肉南瓜冻

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59、农家玉米饼

60、奶皇百花包



61、这菊花难度太大了吧



62、可惜有些菜名没拍下来

63、这荷花好抒情啊

64、老寿星坐在这里，祝福长命百岁，福如东海



图片由手机拍摄,效果不是太好,敬请谅解

波斯特酒店概况及小贴士：