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苗族有趣的拦门酒：掐着鼻子温柔地灌
(2013-08-21 11:05:03)
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苗家拦门酒千户苗寨贵州苗族风情贵州旅游冰城馨子 |
分类： 祖国各地游 |
感受千户苗寨有趣的拦门酒
文/图
去千亩苗寨苗家坐客是要过关，这便是要经过拦门酒的考验。这是苗族同胞独特的欢迎远方客人的方式，他们会盛装站在寨子门口或者家门口敬等客人的到来，然后捧出用牛角盛满的自己酿造的米酒，向客人敬酒的，这酒是要一口喝完的，而且这酒是不能自己用手扶着牛角的，如果扶了就表示你还想喝，你得做好准备了，否则米酒的后劲大，后果不可想象。
如今，苗族的拦门酒已经成了游客体验苗族风情的一个内容，如果你在苗家就餐，就一定要感受下苗族有趣的拦门酒。不过，现在的拦门酒也适应旅游有了改变，不一定拘于苗族原有的风俗一定要把酒唱光才是尊重，也不一定就是拦着你在门口喝米酒，但敬酒的仪式一定是不能缺少的，伴着苗家女好听的山歌喝下苗女亲自倒在你嘴里的酒，而且还要为你夹菜并一定喂到你嘴里，这样的经历恐怕是你独有的、难忘的一顿饭苗家饭。
虽然事先朋友已经简单介绍了过程，但刚刚走上苗家的门梯，就受到美丽的苗家女和她们好听的山歌的热情迎接，没等你反应过来，她们就把牛角杯送到了你的嘴里，而且还把一个用红绳子系好的彩色蛋戴到了你的脖子上。等你刚坐落在餐桌边，苗女会告诉吃你那红鸡蛋是有讲究的，先要把鸡蛋往前额上使劲地撞破，一定要把红色留在前额上的，这个才叫吉利，因为“鸿运当头”。这时你就看吧，每个人往奔头上撞鸡蛋，但这可不一定都能撞破的，有个小小的窍门，一定要用鸡蛋的侧面来撞才可以撞破，才是吉利，也就有鸿运到来了。
别急，这才刚刚开始，重头戏可是敬酒。这次是用杯来敬的，里面装的是她们自家酿的米酒，用小杯子，但得连喝三杯，而且你要背着手喝。苗女先选了我们这桌上富态一点的N同志，好像称他是“山王”，山王可真有气势，也非常实在，先是喝了三杯，接着再敬，不想喝？不行，掐着鼻子就灌了。哈，一连喝了六杯，小脸马上就泛红了，苗家女敬酒间还夹着菜喂到你嘴时，但这菜可是不那么容易吃到的，脖子刚伸过去人家就把菜缩回去了，结果你就扑个空，逗得大家连连大笑，气氛相当的轻松和活跃，这所有的过程都是在苗家女的歌声中度过的。
别以为敬完山王就没事了，你也跑不了，连我这个持机者都没落下。每个人上来体验一下，真的很有意思，也非常的难忘。我们各民族的特色不同，过去在蒙古包接受过敬酒和献哈达，而苗家的拉门酒又是不同的风情。不过不要害怕，如果你不能喝酒，就呡着嘴表示一下就行，苗女绝对是会手下留情的。我这一点酒力都没有的人，喝进去了一杯没有什么感觉。但苗家女说这酒很有后劲，喝过量了就得昏睡，她的一个朋友来过她家几次都喝多了，结果从来没有看过苗寨的夜色，因为一直醉得蒙头大睡。
苗族最有名的是长桌宴，苗族长桌宴是苗族宴席的最高形式与隆重礼仪。规模比较大的一个长桌宴是沿着古街一字摆开的长长的宴席，旁边坐满了当地寨老乡和村民、从外地赶回家乡过年的农民工，还有专程赶到苗寨过大年的中外游客，有1000多人吃了这个宴席。长桌宴原来是用于接亲嫁女、满月酒和村寨联谊宴活动，已有了几千年的历史，现在长桌宴已经成了苗家展示民族风情、吸引游人的一个特色的方式。由于我们人少，所以吃不了长桌宴，但在邻桌却是看到了不算长的一个长桌宴，特别是感受那欢快的敬酒仪式，規是被那气氛感染。
坐在苗家的吊脚楼里，吃着地道的苗家菜，窗外就是鳞次栉比的吊脚楼，耳边响着苗女动听的歌声，与朋友们一起择这片闲适的心情来感受苗家的风情，这样的感觉真是惬意。
▲10、敬酒，还要敬菜
▲12、瞧俺的傻劲，哈，一付豁出来的架势喝下的酒，然后想吃菜也不那么容易，筷子一直向前伸，俺索性就不动傻笑了
▲13，与朋友们一起择这片闲适的心情来感受苗家的风情，这样的感觉真是惬意。
▲15、苗菜很好吃的，怎么样，有食欲吧
▲16、这是娘仨在敬酒
▲19、又一桌苗家长桌宴要开始了
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