临下班时和朋友聊天，说起晚餐，又说起烙饼的事来。我说有好久没烙过饼了，俺的春饼烙得不错，再有就是土豆饼算是俺自己发明的，然后还说起了制作过程，直说得自己都馋了，更不要说朋友直嚷嚷流口水了。

 

   正好今天他不回来吃晚饭，正愁不知道吃点什么好呢，于是抄起手来烙这久违的土豆饼。想来朋友没吃到，就来个博上相送吧。不过令俺挺泄气的是，拍出来的效果一般，俺觉得味道还是不错的，当然，自己再不说好就没人来捧场了。

 

头道工序就是削几个土豆了

 

然后把土豆插成丝，弄成碎状，再放上葱花、盐、鸡精，鸡蛋、面粉等。百粉占五分之二即可

 

加少许水，调成糊状

 

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放在平锅里将之摊匀，不要太厚也不能太薄，略黄时出锅就吃味道最好。（遗憾的是俺正在烙着时候同学来电话，有点糊了，真晕，太影响手艺了）

 

偶做饭手艺实在一般，在此献丑，尤其是别让大洋彼岸的阿紫高手看到啊，否则笑S俺的。今日这个不饭不菜的东西，意在博得大家一笑。