放着河水不洗船
发布日期： 2014-06-19
《今晚报》
作者：郭文杰
天津话里有很多地名、方言都和水有关，所以天津人的性格也和水一样宽阔、清澈、直爽。天津人的性格多数很开朗，这和居住条件有关，依水而居，自然在生活里少不了水和船。
天津市区的人们从解放后，上世纪五十年代开始，结婚典礼的时间挪到了下午，这样既不耽误参与者的正常工作，也显得从容了许多，这就是天津的变通。即使是这样，也得从早就开始忙乎，街坊四邻的年轻人都过来帮忙，这叫搭把手，别小看嫁闺女，事儿也不少，就说这上午的捞面，也够忙乎一气的。
赵娘闺女出门子，周婶一早就过来，其实她已经忙了几天，跟嫁自己闺女似的。昨天帮着打理嫁妆，红包袱皮系上前不忘放苹果，还一直嘱咐，到家里别忘拿出来，要是直接放柜里，苹果坏了衣服就脏了。那时女方家办喜事，中午这顿捞面不能含糊，四个碟加上一大碟子菜码。当然四碟面有繁有简，新中国成立以后，讲究勤俭，四碟面也就相应简单了，肉丝炒香干、炒鸡蛋、糖醋面筋丝、清炒虾仁，再加上三鲜打卤，菜码要全乎，有红有绿显着红火。嫁闺女一般不特意请厨师傅，像周婶这样的麻利人，基本做“主刀”，就是切功的活儿，香干先片薄再切，考刀功。负责打卤的是邻居四辈儿，他虽然不是厨子，在厂里干食堂见过的多，刚十点多他就坐上一锅水准备焯菜码，天津人讲究给邻居送喜面，要赶在吃饭前送到，等人家吃完饭那多缺礼儿。
四辈儿悄悄对周婶说，“周婶，您了帮我看着锅，我回趟家，给我妈弄口饭，今儿个她有点不得劲，一会儿就回来。”周婶一把抓住了他，“你弄嘛饭，一会儿给你妈送碗面，不就得啦！”四辈儿赶紧说：“那多麻烦！”周婶像主家一样板着脸说：“你怎么放着河水不洗船呢！反正都得送。”四辈儿悄声说：“不是！孩子也在家！”周婶笑了，“那就多送一碗。”
像四辈儿这是属于怕占人家便宜，还有一些人利用工作之便占单位便宜，灌一瓶“果子露”，顺一把夹剪，一家子到单位洗澡之类，大多都是放着河水不洗船的心理。当然在大多数人的心里，私人的和公家的是有区别的，公家的叫“官的”，“官的”在天津话里有理所当然之意。
加载中，请稍候......
喜欢
加载中…