美国农业概况及其特点

美国农业有以下特点：

1.“以农立国”的传统

  美国虽然作为移民国家，只有二百多年的历史，但是由于有着“以农立国”的传统，历来注重农业科技的应用，又依仗其得天独厚的条件，农业一直是国家的重要经济支柱。随着工业的发展，农业在美国经济中的比重逐渐下降，但政府对农业采取了支持和保护的政策，这使美国农业在世界上依然具有最大的竞争力。

2.以高度商业化的家庭农场为基础

  美国1826年制定了“宅地法”，奠定了家庭农场的基础。小型家庭农场（销售额小于25万美元）分5类：（1）资源有限型农场，（2）退休休闲型农场，（3）居住生活型农场，（4）低销售额的耕种型农场，（5）高销售额的耕种型农场。大型农场分3类：（1）大型家庭农场，（2）超大型家庭农场，（3）非家庭农场。小型农场的数量超过90%，占整个农业资产的70%。美国有204万个农场，其平均规模为193.4公顷；农业劳动力有200多万人，占全国劳动力总数的2 ％左右。现在“公司农场”的数量在不断上升，大约有7万多个，虽然数量不大，但其面积和销售额在美国农场中所占的比例却较大。但是，公司农场的基础仍然是家庭农场。美国农业是高度商业化的农业，受市场供求关系的影响很大。其粮食生产能力超过了3.5亿吨，但由于生产过剩，政府实行休耕等措施来限产，加上天气的影响，有的年景不足3亿吨。

3.农业专业化程度很高

 美国形成了著名的生产带，如玉米带、小麦带、棉花带等。早在1914年，美国农业就已经在很大程度上实现了种植专业化，这种格局保持至今。这种区域分工使美国各个地区能充分地发挥各自的比较优势，有利于降低成本，提高生产率。通畅的水陆运输网的建立更进一步促进了区域分工和专业化生产，而区域分工和专业化生产又有力地推动了附近地区相关产业的发展。

4.农业产销实现“从田间到餐桌”的一体化

 美国的农业体系被称作“农工综合企业”（Agribusiness），在这个体系里就业的人数占全国劳动力的17 ％，大大高于农业本身所能吸收的劳动力。如食品的产销系统，就包括农业投入物的供应，农产品的收购和加工、批发、零售以及机关单位食堂等，形成了一个完整的体系。

5.农产品的经常性出现过剩，使美国农业对国际市场的依赖性很大

 美国是世界上最大的农产品出口国，它的农产品约有1/5供出口之用。美国农业产值还不到国内生产总值的3 ％，但90年代初，农业出口却占总出口的9 ％以上。2000年美国农产品出口总值为7 087亿美元，占全世界的12.7 %。由此可见，美国农业十分依赖于国际市场。一旦国际市场上农产品供过于求，美国政府就会面临农产品过剩问题。最为典型的事件发生在本世纪30年代初，当时因农产品过剩而引起了严重的农业危机，曾使农业遭到毁灭性的打击。

美国农业生产的专业化和区域化

美国农业的总趋势是规模越来越大。美国农业的生产总量和出口量也很大，一些重要农产品的出口量在世界市场上所占的比例甚至大于其产量在世界总产量中所占的比例。美国的畜牧业和种植业并重，其产值之比大致是半对半。加利福尼亚州是美国最大的农业州，1993年的农业销售额达到198.5亿美元，其次是得克萨斯州和衣阿华州，销售额均超过100亿美元。

1.种植业在很长时期内，美国一直是世界上最大的粮食生产国和出口国。从80年代初期起，其粮食产量被我国超过，从而退居为世界第二大产粮国。2001年，美国的谷物总产量为3.36亿吨，人均占有量1180公斤，名列世界第一。美国拥有巨大的粮食储备，谷物的结转库存占世界第一，近年来大致接近世界库存总量的1/3。

美国种植业主要靠几个重要的种植带。下面是几个最重要的农业种植带的情况简介。

（1）东北部和“新英格兰”的牧草和乳牛带。这个农业带包括西弗吉尼亚以东的12个州。这个地区的特点是雨量充足，但是气温较低，土壤也欠肥沃，比较适合于青贮玉米和牧草的生长。本地区的优势是消费市场集中，拥有美国工业最为集中的大城市群，因此有利于奶牛业的发展。本地区的马铃薯、苹果、葡萄生产在全国占有重要的位置。

（2）中北部玉米带。美国农业分区中所指的“中北部”是指大湖区附近的8个州，东起俄亥俄州、密执安州，西北到明尼苏达州，西南到密苏里州。这是美国最著名的作物生产带，也是世界上最大的玉米生产区，因此有“玉米带”之称。这8个州大豆、小麦的生产在美国也占有重要地位，大豆农场占全国的54 ％。衣阿华和伊利诺两州是玉米生产大州，占全美产量的40%左右，2001年玉米收入分别为26.56亿美元和25.82亿美元。玉米生产量比较大的州还有内布拉斯加。 1975年以来，美国的玉米面积没有明显的变化，但是产量增加了3／4；单产从每公顷5460公斤上升到2001年的8380公斤。美国的玉米产量占该国全部粗粮产量的90 ％左右，每年产值达200多亿美元。

（3）大平原小麦带。位于美国中部和北部地区，北起与加拿大接壤的北达科他州和蒙大拿州，南至俄克拉荷马州以及得克萨斯州的北部，共跨越9个州。这是个海拔500米以下的高平原，地势平坦，土壤肥沃，通称“大平原”。这个地区的小麦播种面积通常占全国的70 ％，但近年来其比重有所下降。该地区北部冬季寒冷而漫长，只宜春小麦生长，北达科他州及其邻近的3个州所产的硬粒红春小麦占全国小麦产量的24 ％，其蛋白质含量高达12％－18％。硬粒红冬小麦主产于堪萨斯州、俄克拉荷马州和得克萨斯州的北部，占全国产量的41％，其蛋白质含量在9％－14％之间。

（4）南部棉花带。传统的棉区东起大西洋沿岸，西至得克萨斯州东部。二次大战以后，棉花生产逐步向西发展。这里所说的棉花带位于平原地区，主要是北纬36゜以南、密西西比三角洲的5个州，这里集中了全国大约1／3的棉花农场，播种面积超过160万公顷，产量占全国的36％。其中，阿肯色州还是美国最大的水稻产区，总产占全国的43％。棉花产量最大的州是得克萨斯州，面积约145万公顷，占全国总面积的1／3，产量占全国的27％。美国西南部的植棉业发展比较快，以“阳光地带”著称的加利福尼亚州和亚利桑那州的河谷地区，棉花产量已占全国的22％左右。

（5）太平洋沿岸综合农业区，受太平洋暖流的影响，气候温和湿润，宜于多种农作物的生长。北部的华盛顿州、俄勒冈州是小麦的主产地，约占全国小麦产量的13％。加利福尼亚州是美国农业最发达的州，也是国家最大的“菜篮子”，为国家提供了51％的水果和干果，32％的蔬菜。1999年这个州的农业销售收入达269.48亿美元，2000年为271.62亿美元，占全国的11.34％；其谷物种植则更为突出，占全国的15.54％，均名列全国第一。这个州的水稻生产也很重要，产量占全国的18％左右；单产居美国的首位，每公顷近9000公斤，比全国水平高40％左右。

美国粮食产量经常呈现较大幅度的波动。除了天气之外，主要受政府的调控政策和农产品进口国的需求变化的影响。此外，美国用于粮食生产的农田中，灌溉面积的比例很小，也是个重要的原因。1999年美国灌溉地面积为2240万公顷，占总耕地面积的12.5％。

2.畜牧业 美国的畜牧业是高度发达的产业，也是资金和技术密集的产业。畜牧业的分布与种植带虽有一定的关系，但并不十分明显。美国的东北地区饲养的奶牛头数约占全国的1／3，生产的牛奶和奶制品几乎占全国的一半，肉鸡生产也占重要的地位。玉米带提供玉米、豆饼等饲料，为当地养猪业提供了良好的条件，因此玉米带也是美国最大的猪肉生产基地。美国西部的“草原带”以放牧为主，可以饲养牛、羊、马等。美国的肉牛在集约化育肥之前，通常是先在草原带放牧，“搭好架子”，因此可以节省大量的饲料粮和其他费用。