在人类保持健康和延年益寿方面，很少有什么因素的重要性能超过保持个体适当的体重了。如果你想长寿又健康，那么，保持体态苗条是十分重要的。在生活中，不要相信那些所谓健康快乐的胖子之类的无稽之谈吧，你要知道，胖子虽然可能是快乐的，但这种快乐并不会长久。英国一项研究对10000例女性进行了持续十年的观察，结果表明，许多癌症和半数以上心血管疾病导致的死亡，其原因是这些人的体重严重超标。甚至在体重中度超标的人群中，这些疾病的危险性也增加了。
女性体重若超过正常标准的30%，则心脏病的危险性较一般人增加4倍，癌症发生的危险性增加2倍。超重的女性似乎更可能死于大肠癌、乳腺癌和子宫膜癌。在男性中，肥胖的危险性也大致相似。如果一个人的体重比他（她）18岁时增加了11公斤，那么疾病的危险性就大大增加了。
肥胖不仅仅意味着不能穿上体面合身的衣服，它还意味着早夭。然而，体重正常还是超重，选择权掌握在你的手中。
尽管减轻体重对于健康极其有益，但是社会上一些医疗机构和经营性保健场所，在帮助人们减肥方面确实存在着诸多不足之处。
他们在帮助人们减肥时有一种不良倾向，他们往往置改善饮食习惯（通常是有理论依据、切实可行的）于不顾，却偏好一些“神奇良方”。例如，许多医生乐于给减肥者开“安非它明”（这是一种可导致成瘾的药物），或介绍减肥者用手术的方法切除（抽取）多余的脂肪。
在我们国家，每年都有成千上万的减肥者为了减肥不得不冒手术的风险。手术的作用是微小的，或者是暂时的，而代价却常常是终身的痛苦或寿命的缩短。
朋友们知道，所有的药物和手术都有潜在的危险，从你吃下药物、医生用刀子切开你的皮肤起，就可能已经埋下了祸根。如果服用的药物、动的手术能救你的命，那么冒一定的风险还是值得的。可是为了减肥而服用的药物、进行的手术通常不是为了救命，因此我认为不值得冒这个风险。
根据世界卫生组织的建议、保健学家对瘦身塑体的研究，世界上有几十种保持个体体态苗条的方法，但就是没有外科手术和服用药物。世界卫生组织认为，用外科手术帮助人们减肥，纯粹是现代技术在人类身上的滥用。
下面的合理饮食方法将给希望保持体态苗条的朋友们，描绘一幅安全、高效和持久减肥的蓝图。
这个方法对于所有试图减肥的人都是有效的，但它更是一种专为节食失败的人度身定做的方案。
记住，在使用任何一种减肥方法前，都要检查自己的身体，是否有一些疾病不适宜减肥，而且要根据自己的身体状况因身而减。
（一）、首先你要从下列公式中判断自己是否属于肥胖：
体重（公斤）
身高（米）×身高（米）
如果结果小于19，那么你没有超重。如果在19—24.9之间，说明你有轻度超重。如果在25—26.9之间，说明有明显的肥胖。如果在27—28.9之间，肥胖已经很严重。29以上，说明过度的肥胖已经成为你健康的威胁了。
（二）、建议，你每天除了日常的居家劳动、工作外，最好活动30分钟，而且以快步行走为首选，运动强度以达到“有效心率范围”为准，其公式是：有效心率范围=最大心率（220）-年龄х（70%）=适合自己的运动心率。
（三）、遵守减肥的10条戒律，可以达到持久的减肥效果。1、别将食物放在你够得着的地方。在吃完正餐后应该把食物放在柜子或冰箱里。如果食物老在眼前出现，你就有可能不由自主地取食。2、只吃在你计划内的食物，别吃别人剩下的食物。即便有人劝你，也要提醒自己别将那些禁忌的食品放进嘴里。3、仅仅在感到饿的时候再进食。每当你想要吃些什么的时候，应提醒自己，我真的饿了吗？还是感到无聊或失望？4、即使你感到饥饿，也要等待2分钟在开始吃东西。这样，进食的渴望有可能在2分钟内消失或减弱。可以试试给朋友打个电话，寒暄一番。如果2分钟以后还感到饥饿，那么就开始吃吧。5、当你吃东西时，可以尽量去关心你正在从事的工作，这样当你不再感到饥饿的时候，就会停止进食。别在看电视、读报和与朋友聊天时吃东西，因为你很可能吃到不能再吃才会罢手。6、早餐所摄入的热量占全天摄入热量的25%比较合适。早餐组合建议：鸡蛋、豆奶或牛奶、苹果或其他水果、蔬菜、面包等各一份。7、别太贪心。当食物放在你面前的时候，应该以你认为的“合适”标准为基础，再扣除一些。如果吃完了仍感到不够，可以再补充一些。如果你碗里的佳肴超过了你真正的需要，而你把这些全部吃掉了，最终自然导致肥胖。8、在征询专业人员（保健、体育、医务）的情况下，每天可以从事一些中等强度的锻炼30分钟，以快步行走为首选，一年以后你将成功地减肥13公斤，甚至不用节食也可做到这一点。9、按照均衡营养的膳食方法，多吃新鲜蔬菜、水果和豆类食品，减少肉类和乳类的摄入。中国营养学会2000年发表的《中国居民膳食指南》指出，不含肉类和无动物脂肪的食品更有利于个体的身体健康。10、别去买饼干、蛋糕、小圆面包或其他充斥着脂肪、糖、防腐剂等方便食品。如果没有这些诱人的东西，你当然也就吃不到它们。你可以吃一些干果、坚果，作为零食。