猪油糖

甫一看到这个标题，许多不了解情况的人可能会觉得奇怪：难道连“猪油”也可以做成糖果来吃么？这种油腻的东西怎么能吃得下去呀？心里觉得光是想起来就觉得腻了，更别说真的去吃它了。

事实上，我就曾在深圳遇到不少这样的朋友，他们觉得你们海陆丰人可真是奇怪，连猪油也能做成糖果来吃。确实，对于没见过和没吃过“猪油糖”的朋友来说，会觉得吃“猪油”这种东西做成的糖果有点不可思议，完全想象不出是如何吃的。

 其实，“猪油糖”是海陆丰等粤东地区的特产，吃起来并不是像想象中吃“猪油”那样油腻。“猪油糖”吃起来很柔软，牙齿稍为一用力，其就在嘴中化了，同时还带点淡淡的猪油味，所以非常好吃，令吃过的人难以忘怀。

说起“猪油糖”，包括陆河人在内稍有点年纪的海陆丰人都不会陌生，大多小时候吃过。我记得小时候，有“猪油糖”吃就很不错了。平常很少能得到零花钱，偶尔有一点小钱，就会去买这类既经济又实惠的零食吃。那时候，口袋里有一两颗“猪油糖”的话，能开心好几天，那种快乐是现在用再多好吃的糖果都换不来的。并且，常常是舍不得吃，吃的时候也是慢慢地吃，尽可能地延长其带来的快感。因此，许多海陆丰人对“猪油糖”充满了感情，每当看到它、吃到它，就会想起自己那美好而又一去不复返的童年时代。

那些在物质极度丰富的环境下长大的人，可能很难理解那种心境，体会不出那种由一两颗普通得不能再普通的糖果所带来的快乐。只有曾经亲历过的人才能深刻地体会到，那真是一种发自内心的快乐，简单而又直接，不夹杂其它任何的东西。

“猪油糖”的体积并不大，约只有长约3厘米，宽约2厘米，厚约1厘米，小小粒，一口一个很适中。尽管叫“猪油糖”，但其实它并不仅只是由猪油做成，还放了一些淀粉（小麦粉）和糖，这样才能凝结成糖果。

这是一种比较土的糖果，连它的包装也很土，就仅是一层薄薄的纸，还被“猪油糖”的油浸得成透明的。因此，将“猪油糖”捏在手上时，手上有点粘粘的，真担心其马上会滴下一滴滴猪油来。那种油而不腻的感觉，倒也蛮有意思。

近些年来，随着社会经济的迅速发展，物质丰富了起来，能吃到的糖果也越来越多，而且大多比“猪油糖”精致好吃。这个时候，“猪油糖”就渐渐地失去了吸引力，孩子们不太喜欢吃，大人们也不愿意把它拿给小孩吃了。

 单就我个人来说，自从小时候吃过“猪油糖”之后，此后一直奔波在求学、求职和工作的路上，常年在外，所以基本已没再见到和吃到“猪油糖”了。直到前两年有一次，在深圳一位老乡的办公室，看到其茶桌上放有一罐“猪油糖”，其产地是海丰，所以就觉得格外地亲切，附着满满的童年回忆。海丰产的“猪油糖”可谓远近闻名，已经成为其特产了。

当时，乍一看到它就仿佛是见到失散多年的儿时玩伴，那完全是一种久别重逢的感觉，非常亲切。于是就先拍照留念。然后又马上剥开一颗，赶紧品尝一下，看是否还是“儿时味道”。可惜的是，尽管包装比以前略为好了一些，但是味道却完全不一样了。吃进嘴里的感觉已经不是儿时的那种感觉，再也感受不到儿时的那种快乐。也许，其实它并没有变，而变的是我们以及身边的环境……

幽壹

2016年7月30日于深圳

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