又是一年春来春又去。眼下正是泰国榴莲不断成熟、盛产并降价的过程。昨天买了一只中等个头的泰国“金枕头”吃了吃，味道很不错，又香又甜。能吃榴莲真是福！很多人闻着榴莲就要恶心，觉得象臭鸡蛋一样难闻。可是我只吃过半次之后就喜欢上它的美味了，真是一个宽口味的博士美食者！所谓半次是第一口吃觉得难受，多吃几口就已经觉得香甜了。而我母亲和榴莲之间却经历了多个回合才算被我撮合到一起了，而她喜欢榴莲的心理开端是某一天闻到榴莲的味道突然觉得像炸肉丸的香味，呵呵！我都不知道为什么。努力想要接受榴莲的朋友们不妨用这个联想法试试效果！

      毕竟“一莲顶九鸡”啊！这样的水果之王，这样的营养，这样的美味……一生不试它一次，实在是太可惜了。广东很多地方的风俗是妈妈们坐月子的时候用榴莲当饭吃，我想在过去物质贫乏的年代，只有少数富户才能享用得起吧！

    挑选榴莲的秘诀是一定要买泰国产的“金枕头”，那些青枕什么的千万别指望香甜和肉厚了！另外，如果是买整只的榴莲，要注意它的形状，短、圆、鼓，苞不要缺失，一般一个榴莲都有5、6个苞。这样的榴莲是壳少肉多的标志。而且金枕头的榴莲里面的核也非常小，即使单价贵一些其实也划算。超市里开好装盒卖的榴莲肉最好不要买，追求利润最大化的商家不会拿新鲜的好榴莲做“剖腹产”的，一定是坏掉1、2个苞，才无可奈何地打开来卖剩下的部分。除非你能确定盒子里的榴莲肉很新鲜，而且你很不会挑选肉多的榴莲，那么买净肉才会划算。不过一般这样做的风险都比较大。

    有时候万一买了壳多的榴莲也不要懊恼。因为榴莲的壳子也是宝呢！让超市的工作人员帮你把壳子上的白瓤切下来，拿回家去煲鸡汤，非常营养味美。有一种类似滋补中药材的味道。不过一定要记住：榴莲鸡汤中的白瓤在老火汤炖好以后，先把变红的瓤捞出来扔掉再上桌，不然比较难看。最后，加些粉丝里面，也很好吃。

    万一你买的不是正宗的泰国金枕头榴莲，导致剥开后发现榴莲肉里的核很大，也不必懊恼。因为去掉榴莲核的棕色硬壳后，中间的柔软白色核芯也可以用来煲汤并食用。味道很好，也很有营养。

    可见榴莲全身都是宝，除了那用来保护它自己的外壳上满满长着的锐刺。不过，据说那个虽然不能食用，也可以用来给不听话的老公罚跪——酷刑啊！！哈哈！！！