我是很喜欢喝牛奶的人，但我家小朋友不喜欢。他总嫌牛奶淡而无味。牛奶的好处数不胜数，尤其对处在发育期的小孩子来说，补钙助长的牛奶是很好的营养佳品。

为了让小朋友多喝牛奶，我这“代理妈妈”可没少花心思哈。工作之余，水水挖空心思的用牛奶做了各种奶昔，布丁等甜点，来哄他吃。这道原味冰激凌，也是用来哄他吃牛奶的零嘴甜点。

这几天，听说北方都降雪啦.厦门还近30度，我家小朋友怕热，每天中午回家都嚷热，吵着要吃冰激凌。他以前那副对着牛奶苦大仇深的样子，早不知飞去哪里了——

原料:

蛋黄4个  细砂糖20克  玉米淀粉1茶匙  牛奶300ml   植物奶油400ml  柠檬汁少许

步骤:

1. 蛋黄用打蛋器打散，慢慢加糖搅拌，筛入干淀粉，搅拌均匀。把牛奶隔水煮开，慢慢倒入到蛋黄液中，边倒边别不停搅拌，搅拌均匀后，再倒回锅中。

2.混合液体隔水用中火煮，边煮边搅拌,至液体浓稠,呈粥状，即可熄火。并隔冷水降温，室温。

3.这时，将植物鲜奶油隔冰水，用打蛋器打发，当体积增大至原来的1.5倍即可。

4.将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，倒入少许柠檬汁，再用打蛋器搅打几下，使其充分均匀即可。

5.将4中搅拌好的混合物放入冰箱冷冻室内，冷冻8小时以上后，即可食用。

小贴士：

1.这个方子我参考了文怡姐的芒果冰激凌，适当减少了糖的比例，增加了奶油比例，吃起来感觉更柔软细腻。

如果使用雀巢淡奶，要适当加一些砂糖。

2.如果喜欢各种口味的冰激凌，其中1，2，3步做法一样，只需在第4步加入搅拌好的果酱啊，或者巧克力酱即可。

牛奶还可做以下甜点哦——

（点击文字或图片可见具体做法）

  牛奶小骨饼            椰奶木瓜糖水            草莓奶昔        

  苹果奶昔               木瓜鲜奶               菠萝奶昔           

 芒果奶昔                  蛋清炖鲜奶            香蕉奶昔