在青岛忙碌紧张的十天里，我几乎将手里那本《青岛旅游指南》里介绍的“青岛十大美食”尝了个遍，其中，最让我难以忘怀的，便是山东家常的面条。

    喜欢他们的面条，几乎都是手工现擀现做的，长且厚，大约有二指宽，吃起来很有嚼劲，有一丝轻微悠远的回甜。面条的佐料很简单，但只需再加上一点香油和辣椒，便活色生香，令人垂涎。在寒冷的冬季，看着一碗碗粗犷中透着圆润温热的朴素面条，实在倍感窝心。

    在青岛，随处可见很多规模不小且装修不俗的面馆，这和重庆不一样。在重庆，大部分面馆，尤其是味道地道的“老字号”面馆，都显得陈旧简陋，并且地处偏僻，颇有些大隐于市的姿态。如没有当地人的指点，游人一般很难觅得到。

    这些店主一般都是抱着“酒香不怕巷子深”的经营理念，只自顾忙活。有名的“黑娃面庄”曾在我家附近，老板是一对夫妻。从我3岁开始上幼儿园开始，妈妈就常带我去那里吃面，那时还只是个小面摊，2两小面只要5毛钱。他们生意红火，一年到头客似云来，名气越来越大，后来，常有人专程从别处开着车来，只为吃一碗那里的麻辣小面。

    年幼的我对他们的行为很难理解。直到十几年后，我到了北京，也曾好几次专程从新街口坐地铁去建国门，只为吃一份四川办事处吃“川北凉粉”。这时，我才深深体会到那份对家乡味道的眷恋，对味蕾至尊的善待。

    而我走进这家“山东手工面”的面店，或多或少是被它简洁大方的装修所吸引。本来想要一份青岛有名的“海鲜打卤面”，一看到招牌上赫赫然印着“油泼面”三个字，立刻改变了主意。

    明知道这不可能是地道的“陕西油泼面”，也不会有秦川大地特有的热油辣子，但我的味蕾却止不住被“油泼面”这三个字背后，那份属于黄土高坡的磅礴所俘虏。

    对一个在异乡遭遇冰冷寒冬的人来说，一碗油亮热辣的油泼面，到底比温柔婉约的海鲜面更具杀伤力吧？

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