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记录五一川菜美食宫爆鸡丁厦门媳妇山城妹 |
分类: 肉食主义——肉荤类 |
现代男女的故事似乎总离不开饭桌。不管是最初羞涩的“请客吃饭”,到接下来浪漫的烛光晚餐,还是修成正果之后的柴米油盐,都和这个“吃”有着千丝万缕的联系。
还有种说法,要管住一个男人的心,先要管住他的胃。
而我认识的一对夫妇,先生一手好厨艺,太太只勉强会些家常小菜。
一次聚会,我们问其缘故,先生笑说,年少时,他就觉得身边的女同学会做饭的不多,想必自己以后的恋人大概也如此,于是,努力学习烹饪,为免日后与爱人遭遇饥肠辘辘的尴尬。再说,学习烹饪,必要下些功夫,他自己深知其苦,自然舍不得让心爱的人也受那油烟折磨。
我们听后,都不由得羡慕起他的太太:
一个懂得未雨绸缪的男人,必定值得托付;一个懂得疼惜爱怜的男人,必定会让伴侣幸福。
看来,一个好丈夫的成长,也是从饭桌开始的。
今天送上的是水水爱吃的宫爆鸡丁,微辣爽口。说起这个菜名,也有一个故事。
晚清的丁葆桢(丁宫保)任四川巡抚时,遇上都江堰水患。丁前往视察,在半路上一家小餐馆吃饭,刚好那天餐馆的菜卖得差不多了,店家在情急之下,只好用鸡肉就着一些剩下的原料炒了一下。哪知丁葆桢吃了,觉得味美无比,甚是满意。“宫保鸡丁”便由此得名。后来,又更名为“宫爆鸡丁”。
上菜啦,原料有鸡丁、花生、青椒、胡辣子,很美味哦——

欢迎品尝水水的节日食谱:
重庆水煮鱼
闽南啤酒鸭
什锦鲜蔬炒虾仁
香酥排骨
重庆川北凉粉
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