●作者简介：齐凤池，男，专栏作家，河北河间人，现生活在唐山。

冬瓜食用的方法很多。可炒，可做汤，可做馅。我们常吃的有，海米烧冬瓜,冬瓜丸子汤,冬瓜馅儿饺子。这几种吃法，已经成了传统，很多厨师在它身上还没做出什么大文章。

为了像写诗一样，不断创新题材，我用灵感对冬瓜进行了一番从锅里到嘴上的创作，一首冬瓜佳作就出勺了。发表在餐桌的版面上，立刻赢得一片叫好声。

去年夏天，几位朋友到我家蹭酒，正巧赶上大雨，我没法出去买菜。冰箱里的东西都拿出来，也填不满他们风卷残云的大嘴。

厨房的角落里蹲着一个十几斤重的大冬瓜，面对这个像篮球一样大的冬瓜，我突然产生了灵感。我把冬瓜顶用刀切开，用勺子将里面的瓜籽掏出洗净。把之前吃剩下的羊肉片拿出来，剁成馅，加入葱、姜、盐、味精、淀粉汆成荔枝大的丸子，放入油锅里一炸，等丸子成金黄色，捞出，控出油。我把半两海米放入冬瓜内，当锅底。再将炸好的丸子放入冬瓜内，加入适当水，以及盐，味精，香油等小料，然后将切下的冬瓜顶当盖盖上口，放入头号不锈钢锅里蒸上半个小时。

当闻到冬瓜和羊肉丸子的香味时，就可以出锅了。我小心翼翼地将冬瓜篓取出来，放在一个不锈钢盆内，打开冬瓜盖。一股羊肉丸子和冬瓜的清香顿时弥漫了小屋。我给每人一个小勺，舀冬瓜里的丸子就酒，那感觉别有一番风味。就着冬瓜丸子喝酒，朋友们说：“丸子又鲜又嫩，还带有冬瓜的清香，冬瓜瓤浸入了羊肉的香味后，吃起来口感非常好。”也不知是冬瓜丸子撑的，还是他们真喝多了，四个人倒了仨。

过了几天，朋友来我这里问：“上次你做的冬瓜篓子，我在饭店里要过几次，怎么哪个饭馆里也没有这道菜呢？是你自己发明的吧！”我说：“是你们这几张大号嘴给我带来的灵感。”