吃大葱和葱头壮阳的扯淡

　　随笔

　　齐凤池

　　过去很多男人不爱吃韭菜，我听有的男人说，吃了韭菜不消化。而女人都爱吃韭菜，她们吃了为什么就能消化。好像她们比男人多了一套消化系统。

　　有人说，韭菜是女人的蔬菜，大葱和葱头属于男人的蔬菜。其实，恰恰相反。从中医学的角度说，韭菜是地地道道壮阳的男人菜，中医叫它壮阳草。但很多男人始终没有认识到这一点。

　　最近几年，我发现很多男人喜欢吃大葱和葱头了，而用大葱和葱头蘸酱喝酒的人越来越多了。

　　在酒桌上，我听一些男人开玩笑说，每顿饭一棵葱，做爱能挺十分钟。于是，我发现很多爱喝酒的男人，用大葱和葱头蘸面酱的真的越来越多了。究竟吃大葱和葱头喝酒管不管事，是否真得能延长做爱时间，这个问题我还真没法去考察和验证。

　　但有一点可以肯定，吃大葱喝酒确实是下酒的好菜。大葱和葱头不仅刺激胃口，而且还能激发酒性。

　　我的邻居景阳大爷活了八十多岁，平时喝酒就喜欢吃大葱。我们在一起居住了五十多年，我没听说过景阳大爷感冒过。

　　每天早晨，天刚蒙蒙亮，景阳大爷挑着两个鸟笼子到西边的郊外遛鸟。景阳大爷八十多岁了，腰板子一点也弯，走起路来还跟小伙子似的。景阳大爷遛完鸟回来，他的下酒菜就是大葱蘸酱。他不多喝，一顿就一壶，一壶二两酒。他把酒倒进小银壶里，然后倒一小杯酒，用打火机把酒点着了，左手拿着酒壶，在火上烧三五分钟，酒壶里的酒就开了，而且酒直往外溢，这时，他赶紧把酒壶放在酒杯上，酒杯里的火就灭了，酒壶里的酒也不开了。然后他把烧过的酒倒掉，重新倒一杯酒，咬一口蘸着酱的大葱白，喝一口酒。一壶酒，一棵葱，景阳大爷喝得头上冒出了热汗。

　　景阳大爷为什么喜欢吃大葱喝酒，是不是为了壮阳，我不敢问他，我怕老爷子用棍子抽我。

　　其实，大葱和葱头不仅可以生吃，而且炒菜也是最好的配菜。有的炒菜离开了大葱和葱头就是不对味。比如说熘腰花，葱爆肉，就必须配葱头和葱头。配别的菜，炒出来的菜就是不对味。

　　炒熘腰花先把腰子从中间片开，然后把腰骚剔除去，用斜刀切0.5毫米的片但不能切断，然后再斜着交叉切。切好后，用淀粉抓一下，过油，切好的腰子在热油里一炸，马上就翻成了麦穗形状。腰子过好油，用葱姜戗锅，先放葱头，翻炒，然后放料酒，再放醋，之后把过好油的腰花放进炒勺翻炒，最后放酱油、咸盐、味精、香油、勾芡、洒上点明油，出勺。

　　这样熘出的腰花，不仅外观好看明亮，而且味道特别鲜美。

　　据说腰子也是壮阳的。过去我们的马厂长常说的一句话就是，吃啥补啥。

　　我在饭店当厨师时，马厂长最爱吃我做的熘腰花，我问他熘腰花配什么菜。他一连说了好几句：配葱头。他说，它俩炒在一起是最好的壮阳菜。按现在的话说，就是黄金搭档。

　　至于大葱和葱头有没有壮阳的作用，我想，只要总坚持着吃，就会有体会。

　　河北唐山开滦荆各庄矿业公司党建部

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　　2013-6-21