加载中…河間故事(隨筆八章之四)／齊鳳池
(2012-05-22 08:02:42)
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随笔杂谈 |
| 河間故事(隨筆八章之四)／齊鳳池 2012-05-21 |
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| 齊鳳池 ◆河間驢肉火燒 我的老家除了金絲小棗、鴨梨有名外，就屬驢肉火燒了。據說，河間的驢肉火燒有好幾百年的歷史了。它比陝西的肉夾饃，山東的吹餅歷史還悠久。如今，河間的驢肉火燒，已經成了河間一個響噹噹的品牌了。河間驢肉火燒連鎖店，像棋子一樣，分佈在全國這張大棋盤上。每一個棋子都很耀眼。原來，我只知道河間有驢肉火燒飯店，這幾年走了一些大的城市，發現每個城市都有河間的驢肉火燒店。 走進飯店一打聽，開飯店的還真是地地道道的河間的老鄉。我記得，六四年的春節前，我老舅趕著小驢車，拉著一車白菜到河間城裏賣。老舅坐在車轅子裏手，我坐在外手，老舅用一根樹叉子當鞭子趕著驢，驢車晃晃悠悠晃晃悠悠一會兒就到了河間城裏。河間城裏的集市真大呀，得有四個標準的體育場那麼大。集市在一個大坑裏。趕集的人都打著疙瘩，到了中午散集的時候，人與人才拉開了距離。 這時，老舅拉來的一車白菜，就剩下打落下來的白菜幫了。但這些白菜幫也不能扔，拉回家過年吃。老舅把車收拾好後，叫我等會兒，我坐在車上等老舅，一會兒老舅手裏拿著一紙包回來了。他把紙包打開，放在車上，我一看是長方形的火燒，裏面夾著肉。 老舅說：“吃吧，這是驢肉火燒，可好吃了。”我咬了一口，裏面不光有驢肉，還有青辣椒和像肉皮凍一樣的東西。老舅說那叫燜子，又香又筋斗。我問老舅四個火燒花多少錢，老舅說花了六毛錢。我心想，這得買多少白菜呀。 再以後，每年春節前，老舅總趕著小驢車拉著我到河間城裏吃驢肉火燒。我到了上學的時候，就回到了城裏了。參加工作後，就很少回老家了。從此，再也沒吃到河間驢肉火燒了。 九七年的秋天，聽說老舅病重，我回了一趟老家。老舅躺在炕上已經二十多天沒吃東西了。老舅的臉黑灰色，腦袋已經浮腫得像個大倭瓜。老舅得的是肺心病，老舅小的時候就是氣管炎，平時就喘。其實，老舅已經是肺癌晚期了。我給他買了很多的營養補品，他一口也沒吃。我給他的錢，他塞在了枕頭下麵，在我一轉身擦眼淚的空兒，他快把錢塞給了他的女人。 老舅三十八歲才從四川娶來這個女人，這個女人小個子，高顴骨，深眼窩，下巴有點翹。黑黑的皮膚，就像一個風乾的小黑棗。她比我老舅小十歲，卻生了三個孩子。大的十二，二的十歲，小的八歲。兩個大的是丫頭，小的是男的。三個孩子像土猴一樣。老舅有病以後，小女人對老舅特別狠。 老舅想吃口冰塊，在炕上跪著求她都不給買。老舅在偷偷跟我說這話的時候，我真想把這個女人拽過來狠狠地揍她一頓。但老舅沒有骨氣，我們給他的錢，他一分也沒留，都給了那個女人。 老舅是怕我們走了她再收拾他。快到中午吃飯的時候，我問老舅想吃什麼，老舅說：“我想吃驢肉火燒。”我出去叫來大舅家的表弟，叫他用摩托車馱著我去河間城裏。半個小時我就買回來了驢肉火燒。我把驢肉火燒放在老舅的枕頭旁邊，叫老舅吃。老舅的眼淚刷刷地流了出來，淚水一直流到枕巾上。最後，老舅用被子蒙住了腦袋，唔唔地哭起來。 我在老家住了十幾天，一直到老舅去世。我給老舅買的那十塊驢肉火燒，老舅連塊渣也吃到，全被那女人和三個孩子吃了。老舅只聞到了點驢肉的香味兒。其實，老舅要吃驢肉火燒的目的我非常清楚，他是想叫我吃，但那女人又不給他錢，所以說自己想吃。結果，老舅到死也沒吃到驢肉火燒。 發喪老舅的那天，我在河間城裏買四十八塊驢肉火燒，因為老舅正好四十八歲。我在老舅的貢桌上擺上了驢肉火燒。我把剩下的全扔在了送老舅去墓地的路上。我扔一塊，那女人閉一下眼，好象那驢肉火燒砸在了她的良心上，砸在了她的疼痛之上。 如今，我們家門口也開了兩家河間驢肉火燒店，我愛吃，也想吃，但就是沒買過。因為看到驢肉火燒，我就想起當年老舅給我買驢肉火燒時的情景，聞到驢肉的香味，我的鼻子就發酸，淚水就止不住地流下來。 |
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