加载中…在大漠客店當廚師／齊鳳池
(2012-04-09 13:24:02)
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旅游随笔杂谈 |
| 在大漠客店當廚師／齊鳳池 2012-04-09 |
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| 齊鳳池 那年八月十五，我在赤峰車站等車時，遇到一位在唐山當兵的朋友，互報姓名之後，原來我們都認識。因為每年我們都在《唐山勞動日報》上發表作品。對於我們的名字，雙方都很熟，我們相互發表的作品還能說上來。 我們聊得很投入，他問我來內蒙幹什麼,我把來赤峰紅山采風的事情告訴他，他說：“如果你沒事的話，不著急回去，可以到大漠去看看，給你的創作提供點素材”。 我問：“怎麼去”？他說：“我可以帶你去。坐三個小時的汽車就可以到錫林格勒盟了。然後再走幾十裏就到大漠的邊上了”。我同意了。於是我和他乘坐去翁牛特旗方向的長途汽車就去了大漠。 去大漠的路，很坎坷。路是用石子鋪的鄉間土路。汽車一過，馬上卷起一路黃煙。汽車的窗子沒法打開，透過窗子，我看到路的兩邊是耐旱的胡楊樹，每棵樹都是細高彎曲的，樹頂很小。每片綠葉上沾上了一層厚厚的黃土。汽車一會兒行駛在十幾米深的大溝裏，一會兒又爬上高高的土坡上。我在車裏顛簸了三個多小時才到了一個小鎮。小鎮是一條東西大街，南北兩排房子。街面上行人很少。沿街的房子有的是店鋪，有的是住家。 下車之後，我按照那位朋友指引的方向，坐上另一輛汽車向正北的方向駛去。那位朋友沒有下車，他在車內向我招招手，就隨車而去了。 大漠的邊緣，有一個客棧，外面用木樁圍起院落，院內有三間房。門前的木杆上掛著兩盞大紅的酒旗，酒旗已經被風吹得有點褪了色，有點發土。門框上有一塊一尺寬兩米長的扁，上面寫著大漠酒館。我下了車就住進了這家客棧。 開客棧的是漢人，我住下之後，店裏的老闆送水時跟我聊了起來。他問我到這荒蕪人煙的地方幹什麼，我說，就是想看看大漠。他笑笑說：“大漠有啥看的，不颳風還好點。如果起風了，你就啥也看不見了。” 吃了中午飯後，我走出院子，店主人說：“不要走得太遠，看看就行，沙漠裏有狼。” 我向沙漠中走了有幾裏路，當看到客棧象個小火柴盒那麼大的時候，我開始往回走了。 空曠的大漠，起伏的沙丘，偶而見到點點綠色，走近一看，是一撮一撮的象樹叢的灌木。這種灌木叫什麼我不知道。有的枝頭上長著象櫻桃大的紅果，但比櫻桃小。這種紅果叫什麼名字，我在一部電影裏好像看到過這種果子，看到電影的人在吃。但我沒敢嘗。我隨便摘了幾個就回客棧了。 店主人見我回來了，問我手裏拿的紅果叫什麼，我說“不知道。”他說：“這果子叫火棘，被稱為沙漠中的糧食。” 我進屋坐在炕上，用手一摸炕席，上面一層沙子。我拍拍手，又走到窗前，窗臺上也是一層沙子。儘管窗子安裝了雙層玻璃，但沙子細小的身子還是鑽了進來 我住的屋子還有兩個人，他們是地地道道的蒙古人，因為從他們的穿著上看就知道是蒙古人。另外，他們說的話，我一句也聽不懂。但他們也都能說一口流利的漢語。其中一個看上去四十來歲的人，問我是什麼地方的人，我用驚詫地眼光看著他說：“我是唐山人。”他說：“我在唐山勞改隊當了五年兵。我們的部隊就在開平。”我說：“是，那是河北第一教養所。”他過來和我握手。我握著這雙又黑又粗又大又有力的大手，心裏感到很熱乎，很親切。在這荒蕪人煙的地方，能遇見“熟人”真不容易呀。 晚上，我們在一起喝酒。他們喝酒很凶，用粗瓷大碗喝。我也算得上是能喝酒的，但在他們面前，就顯得遜色多了。他們兩個人喝了三瓶赤峰白酒。我喝了有七八兩。我們的下酒菜有醬牛肉、牛肝、牛肚、牛頭肉和牛下水。今天喝完了，第二天我們照常喝酒，在喝酒的過程中。我發現他們不時地從懷裏掏出一塊鹹菜，咬上一口，這是什麼習慣我不清楚。但我也沒有去問。 住到第三天的時候，我兜裏的錢已經不足一百塊了。再住兩天就沒法回家了。 在聊天中，我得知他們也是路過這裏，是汽車壞了。正在找人修，估計得修兩天。我為了能搭他們車回到赤峰，節省吃飯，住宿的錢，我和老闆商量，教他們炒菜，也可以給客人炒菜。老闆一聽，我會炒菜，馬上答應。“如果你教會我幾道菜，我可以不要你的店錢，還管你吃喝”。我一聽非常高興。 上午十點，我就進了廚房。我把灶台和炒菜勺子、菜板、菜刀清理乾淨，然後把小料切好。等著路過的客人和駐店的人來吃飯，點菜。到了中午，有幾輛車停下來，下來八九個客人。老闆叫我炒菜。我把火捅旺，坐上勺子到上油。我做的第一道菜是蔥爆牛肉，老闆在一邊看著。當他看到勺子裏油著起火來，看到我嫺熟的翻勺動作，把這個老闆給看傻了。他站在我的旁邊，喊他的妻子過來看我炒菜。 當我的第一道菜出勺時，我特意留了一點，叫老闆和老闆娘先嘗嘗。他倆一邊嚼一邊咂嘴：“好吃，香，肉真嫩。” 我炒的第二道菜是爆牛肚。接著是土豆滑溜肉絲。因為他店裏有什麼菜我就做什麼菜。 我把菜炒完後，喝酒的客人也進了廚房，非要見見炒菜的。為了表示我的心意，我到了杯酒走到餐廳，向每個客人敬酒施禮。 晚上，起風了，風叫喚著。風中好象有狼的嚎叫。我聽到有狼的嚎叫聲，就問那兩個蒙古人：“是不是狼在叫”？他們說：“是狼，你的耳頭還真靈，你趴在窗上向外看看，有沒有狼”。 我走到窗前，向窗外望去。院外，用樹樁編織的柵欄上，真趴著幾隻狼，狼的眼睛象一盞盞綠色的小燈，特別亮。它們把前爪搭在柵欄上，仰著腦袋向屋子的窗口嗚嗚嚎叫著。叫得我心裏直膽寒。 狼在外面叫了大約有一段時間，才離開了柵欄。狼的嚎叫聽不見了，風也小了。窗臺上的沙子又厚了一層。 我在大漠住到第五天，那位在唐山當過兵的蒙古人的雙排座汽車終於修理好了，我告別了店老闆，搭乘雙排座汽車就離開了大漠客棧。快到中午時候，終於到赤峰火車站。晚上，我乘坐了去北京的火車，然後，再乘坐北京去唐山的火車回到了家。 事情已經過去好幾年了，但是被困大漠在客店當廚師的情景仍然記憶猶新。 【作者目前任職於中國河北省‧唐山開灤荊各莊礦業公司黨建部】 |
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