初冬时节，天气逐渐寒冷，气候干燥，常常令人感到口干舌燥、皮肤发涩。为此，在进餐的

 调理上，除遵照荤素搭配、平衡膳食的原则外，早餐喝碗粥可润燥滋阴，益于养生。

古人认为“晨起食粥，推陈致新、利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。

现推荐两款：

蔬菜素粥

食材：糯米、西兰花、胡萝卜、色拉油、食盐

做法：

1、首先把糯米洗净后，用凉水浸泡30分钟左右。
2、这时可以把西兰花、胡萝卜都洗净切好，西兰花掰成几瓣，胡萝卜切成方丁状待用。
3、等糯米浸泡差不多后就可以上锅开始煮了，在锅内加入适量清水（一般水要盖过米3至4厘米），水烧开后把糯米倒入锅内，旺火煮8至10分钟后改用温火继续煮20分钟左右，在这个过程中要间接进行搅拌，同时滴入少许色拉油。
4、在煮粥的过程中把切好的西兰花、胡萝卜在热水锅内焯熟后捞出备用。待粥煮的时间差不多有30分钟后，加入食盐和焯熟的蔬菜煮1分钟后就好。

特点： 口味清新、鲜滑、粥酥；含有人体所需的多种维生素和胡萝卜素，营养价值高；能开胃、增进食欲、增强肠胃功能；特别是对肠胃有良好的调理作用。

薏仁绿豆粥

食材：薏仁米、绿豆、冰糖

做法：

1、先将薏仁米浸泡一夜

2、将浸泡过的薏仁米加水中火煮开10分钟

3、再把洗净的绿豆放进一起煮，待绿豆出皮即好，最后放入冰糖

特点： 薏米中含有一定的维生素E，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。绿豆有清热解毒之功。注意，薏仁米较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡一夜，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与绿豆一起煮就很容易熟了。

为自己盛上一碗简单香甜的早餐粥吧，营养可口的粥品把美味与健康同时都带给你哦！