【惟我独尊】老北京的炉肉丸子熬白菜

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分类: 北京往事 |
老北京的炉肉丸子
“炉肉”也有算是悠久的历史,早在乾隆年间潘荣陛的《帝京岁时记胜》里的“八月”时品条目中就记有“南炉鸭、烧小猪、挂炉肉”的记载。
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