准备材料：

鲳鱼3条，萝卜半根，姜片少许，蒜末少许。

调料酱：

放水一杯半左右，酱油4勺左右，红辣椒1根切好，蒜末1勺，料酒2勺，辣椒面1勺，米稀3~4勺，胡椒面少许，盐少许后拌匀后备用。

做法：

1.鲳鱼收拾好后，用刀如图切好。

2.萝卜切成方块儿，不要切的太厚。

3.在锅内到入少许食用油，放入姜片，蒜末爆锅后，

放入鲳鱼稍稍煎一下，然后放入萝卜块儿后，反炒片刻后

放入准备好的调料酱，均匀的洒到鱼身上。

4.盖上锅盖，开始炖。

5.等水分稍稍感觉少了之后，撒上些绿色的葱花丝后盛盘即可。