酒是中国人发明的，它是不需要申报的举世公认的世界文化遗产。酒文化在中国的传统文化中应该叫人本文化、人性文化、根文化或者说母文化。孔老夫子说，“人之初，性本善。性相近，习相远”，这句话后面肯定还有关于酒的论述，这么大的事不知怎么被他的学生记漏了，这事让俺在喝酒时常常百思不得其解。其实整部《论语》是不差酒的，孔子的酒量据说也很惊人，但总觉得还是没有给酒一个突出的地位。不过这也没关系，孔子找情人、会中华武功都被导演出来了，何况这正宗的千年酒香。把酒多倒点到《论语》中去，孔子才是一位更完美的圣人，中国传统文化才是至真至纯的传统文化。古往今来，恐怕谁都不敢说，中国文学不是酒文学，中国文化不是酒文化。差什么都可以，就是不能差酒。

    在俺中华泱泱酒的国度中，诗言志，其实不如说是酒言志更确切。中国古代文人理所当然多是酒仙，把酒临风，情志飞扬。所以他们是名副其实的文化的传承者。“拟把疏狂图一醉，对酒当歌，强乐还无味”，这是郁闷之酒；“今日送君须尽醉，明朝相忆路漫漫”，这是离别之酒；“明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪”，这是相思之酒；“醉里金甲舞，雷鼓动山川”，抒发的是好男儿的浩然之气了；而小女子也不甘示弱，“三杯两盏淡酒，怎敌它、晚来风急？” 女人的酒，与愁混合之后，竟莫名地多出了些似水的柔情。其实，女人本来就是酒做的，只有《红楼梦》中的宝哥哥懵钝，拿出水做女儿身之类的混帐话，哄骗大观园中的姐妹们，他本来就是不怎么喝酒的哥儿，哪解酒的风情。女人是酒这个问题，国学大师们也该好好研究研究，发掘整理一下，又会有不少段千古流传的佳话。

    斗酒诗百篇，何等的旷达与风流！所以醉后总是“大江东去”或“风花雪月”。俺不敢用斗喝酒，免得总是在下半夜醒来瞎琢磨，不但作不出什么《将进酒》之类的，连“小桥流水”都沾不上边。

    可是很少有人说俺不能喝酒的。他们理由有三：一是俺坐在那儿怎么看都像个会喝酒的，端着酒杯总是很谦虚，谦虚使人进步，喝酒也然，这让俺有时候不用扬鞭就自奋蹄了；二是没看过俺当着他们面醉过，既然大家没看过，这事俺就不展开说了；三是很少在酒场看到俺，不像有些人不是正在觥斛交错，就是正在赶酒场子的路上，这说的是俺轻易不出嘴，出嘴就不凡的意思。俺往往在人们说这些的时候就有点晕乎乎，飘飘然，有点放开了，有点扶摇直上千万里了。在这个放开的过程中俺还时常一遍遍提醒着自己，别走远了，得留点心，防着呢。俺在医院做胃镜检查时曾经一遍遍发过誓，俺不敢说再也不沾酒了，但俺必须用誓言的方式来约束自己隐秘的冲动，这种冲动有时能让俺每个毛孔都舒张开来，可怜的人啊！可一旦上了酒桌，往往过了三巡就是“打通关”，被典型环璄中的典型人物一撩拨，有了俺能适应的此情此景，便很快入了港，内心深处依旧是豪情万丈了。问题是，俺的一惯谦虚谨慎的酒风酒德，很少使人能看出俺心中的这种豪情，只看到俺面不改色心不跳，饮酒细无声，酒化春风、春风化酒了。

    最近听过这样的说法，说是能喝而又少醉的人，无论是酒场内还是酒场外都是骄子；能喝而又从来不醉的人，你得离他远点；而一喝就醉的人，你最好少和他共赴酒席。这样看来，俺就不能算是一个喝酒的人了，也就没有某些方面更多的话语权了。喝酒有三种情况：一是乐而为之，二是可为可不为，三是不得已为之。俺感到悲哀的是，给俺何乐而不为的快感少之又少矣！

    现如今有一种喝法叫“放雷子”，也叫“炸雷子”，挺有震撼效果，就是由一小杯一小杯的“感情深、一口闷”发展到一口气干了大杯，豪气干云的，酒量小的人一下就能雷倒，炸趴下。俺怀疑前些年网络开始流行的“雷”这个词，就是酒量大的这些人喝酒喝出来的，放雷子放出来的。这肯定是对中华传统酒文化发掘的结果。“举杯邀明月，对影成三人”，你敢说他不放雷子，“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”，杯杯肯定都是雷子，诗仙词圣，没有一个不是被雷出来的。时隔这么多年，居然还有人将这几近失传的饮酒风格搜索出来发扬光大，真是太雷人了！明眼人都看得出，这种喝法如果不申遗，就是对子孙后代不负责。

    中国四大国粹的又一个版本“酒、色、财、气”中，唯有酒真正成了文化和文化的使者。排在第二位的就是“色”了，这种排法让“色”沾了不少美酒的光，要不是挤到这里，往往就是让它万恶为首了。“曾因酒醉鞭名马，生怕情多累美人。”又是“鞭名马”，又是“累美人”，真是酒飞色舞，不怕万古愁不销！“酒醒只在花前坐,酒醉还来花下眠。但愿老死花酒间,不愿鞠躬车马前”，这是酒言志的代表作了，喝的是境界，看穿的是人间烟火。