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   传统的玛芬是用大量的黄油加糖打发后做成的，虽然很好吃吧，可心里总有点发怵，担心才减下去的肥肉，又被这小小的一块蛋糕给打败了。

   所以，今天要和大家分享的是更加健康的“低糖低油版玛芬蛋糕”。用健康的玉米油代替了黄油，用蜂蜜代替部分白糖，看到这里你可能会想：“那这样还会好吃吗？” 我会告诉你：“放心吧亲！经过我们一家人的亲口验证，这个玛芬还是那么美味，并且吃的时候不用再有心理负担啦！”

【香蕉核桃玛芬】5个

材料：

A

低筋面粉……100克

泡打粉……1小勺（一小勺容量为5ml）

B

细砂糖……20克

牛奶……60ml

玉米油……30ml

蜂蜜……15ml

香蕉……150克

核桃……20克

装饰用香蕉片……适量

做法：

1、核桃用空锅小火焙香，稍微切碎。香蕉压成泥，与少量柠檬汁拌匀备用。

2、B材料（除装饰用香蕉片外）全部混合均匀，A材料混合过筛到B中用打蛋器拌匀。

3、加入香蕉泥与核桃碎到面糊中用刮刀拌匀。

4、装入玛芬模中八分满，上面摆上装饰用的香蕉片，180度烤25分钟左右。

tips:

** 香蕉压成泥后，与少量柠檬汁拌匀是为了防止香蕉氧化变黑。

** 核桃除了用空锅焙香，也可以用烤箱160烘烤8-10分钟左右。

** 装饰用的香蕉片，在做好面糊装入玛芬模时现切现装饰比较好，如果在之前就切好，容易氧化变黑。

** 如果家里人多，想多做一些，可以将配方里的材料分别乘以2，就可以做出10个玛芬。