武汉人把吃早餐称为“过早”，而其渊远流长的早餐文化与丰富的早餐种类，让我这个外地游客不得不心悦诚服。要想在短时间内，全方位体验武汉的过早文化，首选一定是户部巷。

    当地人称在这里的过早最地道，种类也最丰富。豆皮、热干面、汤包、烧麦、面窝、甜糍粑、蛋酒、糊米粉、水煎包……我相信吃上一个月都不会重样儿。

“三鲜豆皮”，正宗的都是用湘产的糯米，外面那层金黄脆皮是用绿豆粉制作，中间的三鲜馅由豆干、鲜肉、鲜笋组成。豆皮的口感非常丰富，咬下第一口先是脆、紧接着吃到软糯的糯米，再来是秘制豆干与笋，鲜肉带来的美味，此物非常扎实，建议浅尝辄止，否则会占用掉胃部太多空间。

    没吃过热干面，就没真正到过武汉！而热干面又以蔡林记的最为著名，它可是中国四大名面之一哦~~至此，除了刀削面还没亲自去山西品尝外，其余三大名面，已经都吃过了，各有千秋，不分伯仲。

    热干面以浓浓的麻酱味为主，后劲带点辣，每一口都能吃到脆咸的萝卜干，面条事先煮熟，食客点餐时，再放入热水里烫热，快速浇上各种调料，一碗美味的热干面就诞生鸟~

 再配一杯武汉特色的“桂花糊”，解辣解渴两不误~~！此饮品实在深得我心，在武汉的短短几天，每天都喝个够本，回来才不后悔嘛~

    蔡林记隔壁就是同样著名的“四季美汤包”。品种太丰富，纠结无数次后，还是点了最为传统的香菇猪肉馅。汤包皮薄汁多，蘸上姜醋汁，一口一个好不痛快，尽情享受汤汁在嘴里爆开的快感~~唯一不足的是，汤包是温热的。

   “徐嫂糊汤粉”是武汉当地朋友强烈推荐滴，还特别叮嘱要配上油条吃才地道。据说糊汤粉，是用新鲜小鲫鱼熬制整整一个通宵。鱼肉熬得不见形，鱼骨几乎熬化了，鱼肉、鱼骨髓全融进了汤里，所以汤汁才会是这个颜色。个人觉得稍微咸了点。

    吃完糊汤粉，其实我们已经撑得不行了~~在与小罗的相互鼓励下，我们又坚持吃了两摊。内心一直想把武汉精典的小吃都吃全，不过实在力不从心，遗憾不是点把点~~

    武汉的朋友一直提醒我，小街、小摊才能吃到最正宗、地道的热干面。我和小罗努力的走街穿巷，终于发现了一家只卖早餐时段的小摊，热干面自然是美味可口，最让我记忆深刻的是，吃到了传说中的热干面伴侣：“蛋酒”。喜欢甜甜的酒酿味，做法已掌握，改天发到博客里，大家敬请期待哈~~