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谗嘴猫--泰式风情鸡肉串
(2007-03-23 10:26:43)| 分类： 异国菜 |
主料：鸡胸肉2块
洋葱1头 青椒1个
红椒1个
配料: 蛋青少许(或用淀粉代替)
料酒 盐酱油 白胡椒
泰式甜辣酱
做法：
1）鸡肉洗净后，切成1cm大小的块，用二勺料酒，一个蛋青，半勺盐，一勺酱油，半勺白胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟左右。此时将竹签用清水泡泡,以免高温燃烧
2）将青红椒切成1cm大小的块。洋葱拨去最外层的干皮，洗净后也切成1cm大小的块。
3）用竹签将鸡块，洋葱块和青红椒块，按照你喜欢的顺序排列串在一起。
4）平底锅中倒入适量油，加至7成热后调成中火，放入肉串双面煎熟即可.拿出后，淋上泰式甜辣酱，撒上芝麻即可!
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