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西式浓汤---奶油蘑菇鸡茸汤
(2006-12-21 19:50:56) | 分类： 异国菜 |
在寒冷的冬日喝上这样一款温暖的，香浓的汤，从胃暖到心，就像自己冰冷的手被他温暖而宽大的双手紧紧握住的感觉，充满幸福
主料：蘑菇120g，鸡胸肉50g
配料：淡奶油80ml，黄油60，面粉40，盐3
做法：
1，鸡肉切丁，放入锅内，加清水煮沸后去浮沫，用小火煮熟盛出备用
2，黄油加热融化后，放入面粉搅拌均匀（不停的慢慢搅，避免结成块），用小火炒出金黄
3、将100G淡奶油分三次倒入锅内，每倒一次要充分搅拌
4、将蘑菇鸡肉及汤汁倒入锅内，加一勺盐搅匀即可
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