家常菜之-----绍子蒸蛋_小辞XiaoCi

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家常菜之-----绍子蒸蛋

(2006-08-07 21:09:52)

分类：家常菜

先上图片

说实话，为了做出上图这种没有气泡，色泽光亮，嫩滑无比的蒸蛋，我已经浪费掉了不下十个鸡蛋家常菜之-----绍子蒸蛋

。。。还好老天垂青，今天终于大获成功了~~~ 家常菜之-----绍子蒸蛋

费话不多说，讲讲做法：

鸡蛋打散即可，最好不要用力打出气泡，这样蒸出来的最容易有气泡，影响口感，

在鸡蛋液里加入温水，不要一次性加入，最好分次加入，一边倒水一边绞拌，

用纱网沥掉蛋液表面的气泡

锅内倒入清水，放蒸架，蒸十分钟左右即可！

出锅后倒点点酱油，加上芽菜肉绍！

尝一口，，哇

~~~真的是鲜嫩无比，入口即化！

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