土豆烧排骨_小辞XiaoCi

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土豆烧排骨

(2006-07-18 21:44:12)

分类：家常菜

配料:土豆四个,排骨一斤,各种香料(八角，桂皮，香叶）,姜,蒜,葱,盐,糖

做法：1、倒入调和油，加入一勺白糖，不停翻炒

2、待白糖呈金黄色时下排骨及豆瓣，先放白糖是为了给排骨上色

3、加入各种香料，姜葱蒜！

4、翻炒几下后，加入清水、土豆和葱，如果家里有高汤更好，味道更鲜美！我的水加得比较多，是因为我喜欢吃入口即化的排骨

5、盖上锅盖，焖到土豆熟软时，调入盐炒匀，大火收汁。

等待过程中要时不时的去翻炒几下，避免糊锅哟！嘻嘻，做法讲完了，，大家多多鼓励哈

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