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山西烧饼

(2006-06-09 13:42:23)
分类: 美味
山西烧饼
 
 
 
 
山西烧饼
 
   老公出差到山西太谷,那里是武大郎烧饼的发源地,没想到老公带来的特产却不如人意,反而他所在的工厂食堂所做的烧饼别有一番风味。颜色自不必说,红的让人受用,质地硬脆耐嚼,而里面的红枣泥的馅料独有山西农村的味道,甜的朴实,甜的有些腻人,却足以把人的魂儿钩走了,你欲罢不能。最是馅里面有枣核,偶尔会提醒你,慢些,耐心些,否则你会体会不到那真正甜暖的滋味。和磕瓜子的精神一样,我反而对枣核产生亲切的感觉。如果这种烧饼象那里的所谓特产那样,甜而无韵,软得没有原则,除了适合老年人,儿童,反而可能不招其他人喜欢。

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