烟台大樱桃，抱起团来方能突围

姜春康
 
　　据我市最大的综合性果品批发市场——烟台市果品批发市场统计，目前，市场樱桃的日均批发量达到了3万斤左右。其中，烟台本地樱桃只占有三成的份额，而来自潍坊、青岛、大连等地的大樱桃和河南的小樱桃占到七成。业内人士介绍，去冬今春持续的低温天气造成的物候期推迟，烟台本地露天大樱桃要晚上市十余天，这使得外地樱桃趁机提前占领了市场。

　　同样遭遇低温，潍坊、青岛等地大樱桃为何能抢占先机？首当其冲的是烟台大樱桃上市晚了，被其他地樱桃利用时间差打了个措手不及，地利优势被吞噬掉了。据专家介绍，持续的低温天气影响，樱桃花期比往年推迟了半个月左右，加之4月底的一场大雪对已经开花的樱桃造成了冻害。笔者认为，专家的解释很重要，但这个理由不应成为烟台大樱桃被逼至次席的所有“罪责”。因为，对花芽没有萌动的樱桃树来说，造成的伤害并不至“死”。

　　外地大樱桃理直气壮抢先占领港城商机，是烟台大樱桃少吗？是烟台大樱桃不好吗？都不是。外地大樱桃“理直气壮”的背后，是经济学法则“差异化竞争”在推动使然。外地大樱桃的“雀占鸠巢”，皆因提供了差异化产品，这差异化更来源于抢占了时间等优势。

　　如何避开时间差，如何让烟台大樱桃来个华丽转身和翻身突围？那就是做大做强烟台大樱桃品牌。有市场，就必然有竞争，有竞争，就必须要遵循市场规律。市场规律告诉我们，当品牌优势上升为主导地位时，其他的因素都会变成低效。据介绍，早在19世纪我市就成功引进了大樱桃，跟烟台苹果莱阳梨一样，烟台大樱桃的品质皆来自烟台独特的水土和气候。这便意味着，同样的品种，产于烟台的大樱桃口感独特，脆、甜，色泽丰润美观，被称为“北方春果第一枝”。2009年5月，“烟台大樱桃”正式获得国家工商总局颁发的地理标志证明商标。

　　笔者认为，证明商标只是一个合法标签，由于证明商标具有所有者和使用者不对等、使用者非唯一性的特点，很容易造成“免费搭车”的结果，所以，研究如何将整个烟台大樱桃发挥集体优势抱团发展，做大做强品牌才是重中之重。这就需要要拧成一根绳打造统一品牌，因为，如果各种植企业和个人各自为政打市场，虽灿烂一方但很可能陷入“自家人打自家人”的“内伤事件”。

　　在做大品牌同时，更需要做硬品牌。在残酷的市场竞争和考验中，笑得好未必就能笑到最后，谁笑得久谁能傲立潮头，完全取决于谁的牌子拳头硬。对烟台大樱桃来说，被人抢占时间差并不会致命，只要将“烟台大樱桃”的牌子叫响，拧成一根绳互惠互利共同抵御“外敌”入侵，收复失地之日就指日可待。