经济学中的替代理论告诉我们：要想傲立潮头，就必须针对实际，用优质的差异化差品去拼争，去抗衡——

短暂“蜜月期”，“俏新娘”能吃饱？
姜春康

    天气热了，水果摊火了，沙瓤的西瓜咧着嘴在笑。记者却发现一个“奇怪”的现象：眼下有的瓜贩一天能卖出上千斤西瓜，全是潍坊货；批发商一天能就能批发出十几万斤西瓜，也不是本地瓜；批发市场一天成交几十万斤西瓜，更不见本地瓜的踪影。

    “下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”西瓜，历来是人们祛暑降温的上等果品。本地产西瓜遭遇了“变相排挤”，是尴尬？还是无奈？是主动，还是被动？烟台西瓜，“蜜月期”咋就如此短暂呢？这“俏新娘”能吃饱吗？这一连串的问题，都亟待我们去深思，去挖掘背后的东西。

    这种“本地西瓜困境”，和香蕉、柑橘不一样，后两者属于“南方出品”，来到北方理所当然，充斥市场大可理直气壮。而就西瓜而言呢？潍坊西瓜，东北西瓜等都来港城抢占商机，“理直气壮”一转身，则是经济学法则在推动使然。

    是烟台的瓜少吗？是烟台的瓜不甜吗？都不是。差异化竞争，一直是经济学中的重要理论。这些外地西瓜的“雀占鸠巢”，皆因为提供了差异化产品，而这差异化不是体现在西瓜本身的概念上，而是抢占了时间、价格等优势。换言之，外地西瓜是凭借着时间、品种、价格等优势来提前“驱逐”本地瓜的，本地瓜因上市晚、太集中，而无奈地促成了这一现象。

    有市场，就必然有竞争，有竞争，就必须要遵循市场规律。曾经，一种叫“炸弹瓜”的西瓜迅速走俏，口号也异常响亮：“炸弹瓜，炸弹瓜，一尝就知味道佳”。我们发现，“炸弹瓜”一方面其形状像炸弹，其水分很多，味道更甜，发挥的是名字、形状和品种优势；另一方面，利用大棚温室将上市时间大大缩短，更是做到了跨季节供应，发挥的是时间优势等等，

    优势，成就了差异化竞争的美谈，我们完全可以理解成“领先一步市场宽，物稀为贵销路广”。在广东惠阳市的马安镇，是颇有名气的西瓜镇，“马安西瓜”一直在行业内被赞。老品牌也要寻新路，当地即使调整了品种结构，同时实行了更加弹性的“反季节”策略，收效巨大，“人无我有，人有我优，人优我转”的目标，更是让“马安西瓜”在激烈的市场竞争中立于不败之地。

    “人无我有，人有我优，人优我转”，一句简单口号，实则高度浓缩了差异化竞争的精髓。你想啊，总会是提供不同于他人的，且优于他人的产品，谁会不爱，谁又会不买呢？经济学中的替代理论告诉我们：要想傲立潮头，就必须针对实际，用优质的差异化差品去拼争，去抗衡。

    这，会不会给烟台本地西瓜一点启示？光靠一个月的短暂“蜜月期”，“俏新娘”咋能吃饱？