下班回家，路过超市买酸奶，来到高大明亮晃眼的冷柜前，“嗖嗖”的冷气扑面而来，各大品牌的乳制品让人眼花缭乱，草莓，香蕉，苹果，芒果，菠萝，红枣……口味之繁让人心花怒放，误以为进入水果大观园，最终在冷柜角落深处找到了我要的原味酸奶。

结账途中，路过饮料柜，同样一片灿烂场景，还是在货柜最底层看到了原味的矿泉水和纯净水。

结账出超市，饿了，路边的“台湾手抓饼”，起司，火腿，肉松，培根……十多种口味的配料，让人站在摊前考虑半天小心翼翼搭好自己想吃的配料，偏偏忘了这饼原来到底是什么味儿的。

走进餐厅，麻辣酸苦咸，各种重口味才能安抚焦荒的味蕾。商家们绞尽脑汁将各种食物味道调制的五花八门，各种黑暗料理层出不穷，只为了迎合因工作学习生活强度越来越大而导致肝气不调口苦嘴淡的那群人！

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疲惫慌乱不堪，从这些奇葩乱绽的食物里挑选一个口味给自己贴上标签，好似突出自己了的独特见地，唯独不要原味的食物。

原味，变成了最让人不屑的味道。

原味，食物最本真的，最真诚的味道。

小时候过年，南方老家的乡村家家户户都要舂饵块打糍粑，家里和村里来帮忙的女人们忙碌分工，淘洗，烧火，上蒸笼……当年新收的优质香米蒸熟，热腾腾的从蒸子里倒进抹好油的舂碓里，几个年轻力壮的女人轮流努力踩踏古老黑亮的碓杆，碓窝被碓杆击打发出有节奏的“哃，哃，哃”声，被舂散的熟米饭四溢的清香伴随着女人们的欢声笑语窜出农家四合院，飘到小村庄的上空，久久不散……

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圆滚滚热乎乎的饵块做好，列队整齐躺在堂屋草席上，等待散去热气后好收进大瓦缸，老人们满脸喜悦的守在一边，不让家中的小狗小猫靠近，孩子们则是每人撕一块还冒着热气的饵块粑，捧着吹着，用力咬下一小口，新鲜饵块的劲道让人越嚼越甜，清香满口，家里叔伯婶娘们将自制的腐乳和面酱从屋角的坛坛罐罐里掏出，热情招呼从城里回来的我们，教我把腐乳面酱往洁白厚实的饵块粑上抹添点味儿，但每次我都不舍得，生怕一抹就夺了饵块原有的清淡香甜。当医生的爸爸解释，饵块的清甜是健康的人口腔唾液腺分泌出酶把大米分解后而产生的甜味，这份清甜就是饵块的原料:大米的原味！

从此深深爱恋上了独特的原味！

很多食物都有自己独特的原味，或淡或浓，但只有在心平气和不添加任何调味品的时候，你才品尝得到这份独特的原味。

在老家，“素菜”是家家户户餐桌上必不可少的一道菜，各种瓜瓜豆豆玉米苦菜，不放油盐，只用淡淡的清水放大火上烹煮就得，若要调味，灶窝灰里炮出的糊辣椒捣成面加盐和味精再浇上一勺素汤调成“蘸水”，吃前，将原味的“素菜”往“蘸水”里轻轻点一下，入口，“素菜”特有的清苦淡甜原味和糊辣椒的香辣各自为王，却又巧妙相辅依存，令人回味无穷。

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这道原汁原味的“素菜”每天存在，只为被繁杂油腻的各色菜肴胡乱搅混的味蕾调回一片初心。

这寡淡原味的“素菜”不是佛家的斋饭，但又和佛家的斋饭相似同理，不必繁复，一切回归简单，只用简单的油盐烹制，才能尝到食物的原味，原味的清甜苦淡香。

纷扰繁杂的生活圈子犹如一口口煮沸的锅，各种底料早已备好，只等原味的你入锅，麻辣牛油的，酸甜海鲜的，大骨高汤的，清汤寡水的……曾经原味的你，愿进哪口锅？几番煎熬历练过后的你是否还保留曾经的原味？

清甜苦淡香，曾经本真，真诚的你！

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