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红烧肉
(2007-05-28 10:06:41)
标签：
红烧肉五花肉饮食 |
分类： 生活 |
言归正传，在超市忽然看到五花肉是12.30元/500克，好像比以前似乎还便宜了一些。于是就买了2斤，好久没有吃红烧肉了，做一次改善一下，也让丁香爸爸加强一下营养。
具体做法：
1、猪肉切成2厘米见方的肉块，放进锅，不用加油，放入盐、酱油、花椒、料酒、糖。用大火翻炒，到所有的水被吸收干为止。
2、加入清水至盖住肉，用小火慢慢炖到水干，最后水干前一定要充分翻搅，让所有的肉块都充分吸收作料。
大约半小时，肉出锅了，香气四溢啊。
有喜欢做菜的朋友欢迎交流啊。
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