人对内脏特有味道的偏爱，一定也是源自远古时期人类的饮食习惯和流传至今的基因记忆：内脏热量大、蛋白质充足、营养丰富，没有骨头且质地柔软，直接生食也不硌牙还好嚼，方便食用——当然烤熟了吃味道更佳。腰子、肝儿、肠子、心、肚儿，都是“心肝宝贝儿”。今天又吃了肥肠米粉，上次肥肠没吃痛快。心想下次吃要两份肥肠，看够不够我吃，顶多加个5块钱不就行了？结果今天就要了双份肥肠，一结账，多了8块钱！上次那份20，今天这个28！真够黑的，一份就那么7-8小段吧，一块钱一段儿啊！？那也只能认了，别看多了这么7-8小段，这次感觉吃足了。