王学进：集中展示学校食堂菜品的意义何在

为进一步加强中小学校食堂管理，5月8日，鄞州区教育局向辖区内中小学校发布“关于开展鄞州区中小学食堂食谱菜品展示周活动的通知”。展示周时间为6月5日～9日，展示内容为前一周（5月29日～6月2日）的带量食谱和菜品照片。全区110个校区全体参与。（5月9日中国宁波网）

孩子在学校能吃饱吃好吗？菜品质量如何？这是每个学生家长关注的焦点问题。不可否认，随着中小学食堂进入外包模式后，家长们对食堂菜品的吐槽逐渐多了起来。我这里选几则宁波市民发在东方热线上的吐槽帖子：“自己孩子在学校的伙食太差了，每个学期交1100元的伙食费（平均11元/餐），但是自己孩子中午在学校几乎都不吃饭，每天放学回家都是找各种吃的狼吞虎咽”。该家长还附上了学校的午餐伙食图片，质量不说，量确实少了。孩子正在长身体，这点量哪能吃得饱？前年9月8日深夜，有家长在东论吐槽我市某中学的食堂给学生吃隔夜菜，并配发了家长对学校食堂菜品的看法，强烈要求有关部门重视整改，还同学们一个健康的午餐。类似吐槽还有不少，不再列举。

公共食堂难办，学校食堂尤其难办，这点大家能理解。为满足广大学生和家长对学校食堂的要求，这些年，我市教育行政部门会同各学校制定了很多食堂管理细则，能想到的监管办法都想到了，但众口难调，要满足独生子女时代的学生口味，让全体学生不但吃得饱，还能吃得好，学生、家长都竖大拇指，委实不易。作为教育行政部门除了一如既往地抓好食堂管理外，还应创新管理办法，进一步督促承包商提升学校食堂的菜品质量，尽可能满足学生和家长的需求。集中展示学校食堂菜品不失为一种好办法。

各校食堂的菜品质量优劣不一，根据《通知》要求，全区110个校区都要在展示周内，公开展示前一周的带量食谱和菜品照片，接受学生、家长的品鉴、比较，哪所学校食堂的食谱“靠谱”、菜品更“有品”，由大家说了算。这相当于是一次全区学校食堂的大比拼，肯定会激发起食堂管理人员和大厨的好胜心，使出浑身解数，将一周的菜品做得色香味俱全，力求赢得良好的口碑。

可以肯定，在展示周内，学生大概率会吃饱吃好。如果此次展示活动的意义仅止于此，——过了展示周，外甥打灯笼——照舅，未免可惜。此次展示周的价值在哪里?就在于晓瑜大家：学校食堂的菜品原来也能做得这么好。非不能也，是不为也。因此，欲使此次展示活动的价值最大化，教育行政部门和学校还得加强常态化管理，督促学校食堂以展出的菜品为标准，保质保量做好每一天的学生菜，让学生满意，让家长放心。