王学进：实行师生同餐：由“陪餐”到“同餐”势在必行

 陌上青

4月7日，宁波市教育局组织召开2023年宁波市中小学食堂采购问题专项治理工作部署会，全面启动专项治理，并下发具体实施方案，明确从9月1日起，实行县域集中采购统一配送制度，取消教工食堂，实行师生同餐。（4月11日《钱江晚报》）

2019年，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求“中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐”“有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度”。规定一经颁布，就受到了各方好评，各地学校也相继开始推行校长陪餐制，客观上也收到了不错的效果：实行校长陪餐制的学校食堂管理质量有了一定提高。陪餐制实施两年多来，也发现了一些问题，如流于形式，掌握就餐情况不够全面，监管力度不够大等，需要进一步改革完善：由“陪餐”到“同餐”势在必行。

虽然只是一字之差，但性质和意义大不一样。“陪餐”是临时性，“同餐”是长期性；“陪餐”是单个行为，“同餐”是集体行为，因而实行师生同餐，更有利于师生全方位、全过程了解监督食堂的管理情况，包括食材的进货渠道、菜品质量、食品安全、服务态度等，同时也能够广泛促进师生感情、和谐师生关系。

曾几何时，教工食堂成了“特权”的代名词，在学生心目中，教工食堂的菜品更好、更丰富，价格更便宜，学生无权享用，只有教师和他们的子女才有权享受价廉物美的教工食堂餐。事实也确实如此。笔者做教师那会儿，就餐都在教工食堂，相比学生食堂，前者无论是设施（配备有空调、大圆桌、餐巾纸等），还是菜品质量，明显好于学生食堂，另外还有餐补。从教育公平而论，教工食堂的存在是不合理的。

取消教工食堂，实行师生同餐，就意味着师生“同菜同质同价”，学生吃什么，老师就吃什么，无分高低和贵贱，体现的不仅仅是“一切为了学生、一切服务学生”的教育情怀，更彰显了师生平等的教育公平理念，善莫大焉。

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