理着个性发型的贺师傅是85后，爱人是90后，开州区人，在城口县做小吃多年。为节约花销，他们在离县城几公里外的龙田乡租房居住。前天路过，见他们埋头制作面筋，把面团切成条，在筷子上缠紧，撸成一团，丢到水里泡着，说这样烤的时候才好吃。他们做铁板面筋、鱿鱼、牛肉，烤土豆泥等，绿色食材，品种丰富。上午加工食品，晚上赶到县城小吃街去卖。没人收管理费，也没人收“保护费”。有两个孩子，都在老家上小学。说自己没文化，只能做小吃小买卖，每天工作十几个小时，有收入，很满足。昨晚在小吃街溜达，果然遇到他们夫妻在忙活，热气蒸腾，香味扑鼻。