一般来说，我土同胞多重面子，有件事不同，更多重里子。就是家里的饭锅，里面嘛用完要洗干净，外层嘛又不直接接触食物就不那么讲究了，岁月荏苒外表就糊满黑黑硬壳。多年前在参考消息还是环球时报上看过一文，说美国人大都重视厨房整洁，锅具内外一样干净，国人就不在乎，里面外面大不一样，于是感叹东西方文化这个那个。锅里锅外两重天，这点在我土确是事实，记得二十多年前刚毕业还没钱买锅，同学来考察生存状况，临时借老师一个汤锅涮羊肉，那个锅就是典型中国锅：里白外黑。等我家里攒满了大大小小锅锅，不幸重蹈覆辙，难逃我族魔咒啊。想来也正常，曾几何时，有个锅就不错，有个锅再有的煮就谢天谢地谢组织，哪里顾得上内外兼修。改开四十年，现在不一样了，草根百姓啥事都开始讲究，黑黑厚厚的锅垢除了不好看，烧菜升温慢、有杂味、不安全，所以应运而生很多除垢大法。我今天运用铁丝摩擦徒手蛮干法，生生把积重难返的附着物给反掉了，下一步用小苏打试试能否清洁如初。图就不上了，各有烟火，自行脑补。