自助，英文叫buffet，粤语称之为蒲飞，顾名思义是help yourself 自己帮助自己的食制，一般来说品种多不限量，最适合我这种大胃男。蒲飞在我的美食人生中占很重的一席，我喜欢这种形式，因为一边吃着食物一边想着单点的价格，心里暗爽，估计大部分人都是这种心理吧。

之前去了柏悦的主席台，粤菜做得正宗传统，我赞其为北京最好的粤菜，于是乎柏悦旗下的餐饮在我心目中树立了高端的定位，品质不会差到哪里去。最近柏悦旗下的高端快餐悦食悦香推出了周末的蒲飞，每位198包含酒水，另一档168无酒水。上周外地来了两位朋友，正好招待他们过去，菜品、环境、服务和气氛可算得优，朋友也非常满意，但美中不足是取餐太混乱，虽然有七个主题厨房，号称菜品繁多，但waitress奉上的菜单只有很短一页，很多东西需要到档口前询问了解，对于以聊天叙旧为主的聚餐来说，花太多时间在取食上，影响心情。

周末午餐自助从11点到15点，去到时还没吃早餐，于是先要了碗花蟹粥润一下肠胃，粥底够绵，蟹味鲜甜浓郁，如果有广东油炸鬼搭配，吃他五碗粥，不点其他东西，我已觉得够本。花蟹就是北方说的梭子蟹。

有了粥垫肚，按照食物由味淡到味浓，由生到熟的顺序，先去取了日料，手握寿司上的刺身新鲜肥嫩，开始没有见到纯鱼肉刺身，后来吃饱了才发现原来鱼肉在玻璃雪柜里，想吃刺身要叫师傅现切，没有提示，像我这种眼界不好的人容易走宝。

中餐厨房以粤菜为主，烧腩肉和腊肠味道正，品质好，送饭一流。

豉油鸡和叉烧，鸡不肥，用的是处女鸡，几乎有主席台炸子鸡的品质，欠缺在不够香。叉烧出色，用瘦肥瘦三层的梅头，腌制味道浓，如果能用明火烤得焦香一点就满足我对叉烧肥、焦、叉的完美要求啦。

一碗蒸出来的香菇滑鸡腊味饭，米不够香兼之是蒸出来的，水分大。

羊肉串，羊肉用食粉腌过吧，太嫩，烤的味道过咸，吃完不想吃第二串，失败。后来要了牛排，也是很一般，之后再也没有点烤房的东西。

继续在中餐档口取食，这一盘里有蒸糯米饭，蒸青蟹，煎萝卜糕和鸡翅。蒸糯米饭有虾米香菇等，真材实料，应该是先炒后蒸，味道和我家里做的一模一样，吃到这糯米饭有霎时间的感动。

青蟹够大只，现在正是吃黄油蟹的季节，可惜我吃到几块都是肉蟹。不少朋友问过我肉蟹膏蟹黄油蟹分别是什么蟹，其实这几种名称的蟹都是青蟹，只不过是时令不同性别不同而已。青蟹在未交配时叫做奄仔蟹，一般二三两重，味道鲜甜但肉少，适合煮粥煲汤；奄仔蟹大一点要换壳，新壳未长硬旧壳未脱掉的时候叫做重壳蟹；等重壳蟹脱掉旧壳之后，公蟹就成肉蟹，母蟹就成膏蟹；到六七八月产卵前，天气炎热水温升高，膏蟹的蟹膏融化成油，分散到全身，这种蟹就是黄油蟹。

为了这糯米饭和青蟹，近期还会去悦食悦香，不要错过吃蟹的好季节。

烧卖做得不出色，根本没有印象。

虾饺一夹皮就烂，里面的虾仁太小且没有鲜味，点心有待改进。

吃完一轮中餐，改向西餐，要了气泡酒和葡萄酒。

取了一片火腿，搭配蜜瓜吃，入口有火腿的甘香和蜜瓜的清甜，喜欢的人觉得享受，接受不了的人觉得是在吃生肉。

各种奶酪，送红酒一流。

甜品做得不错，品种多，喜欢那个草莓派。

水果质量很好，悦食悦香提供的食材品质较高，但还是希望能改进菜单，菜品清晰化，多点提示，不再令食客在档口前迷茫，改好这点，我会常去光顾。