宁记麻辣火锅在台湾有三十多年历史，乃是台湾最早的一家麻辣火锅店，亦是公认的第一品牌，不少娱乐明星钟爱此味，资深影人香港金像奖协会主席文隽更是加盟连锁，在香港开了三家分店。我见香港美食栏目对宁记好评如潮，被勾起肚里的馋虫。后来文隽将店开到北京，可惜地段不佳，我懒得奔波为食，近闻宁记移址落户在新开业的悠唐生活广场，终于有口福了。

宁记位于朝外大街丰联广场南侧悠唐生活广场B1，乘扶梯下来直达门口。入店翻看菜单，锅底新颖，涮品集合京、港、台特色，最关键是价格相宜，11点-17点时段有四十八元的丰富套餐供应，晚市打88折，菜品可点半份，小料五元无限续，比我预期的心理价位低得多，这种地段这种品质这种知名度来说，性价比一流。

锅底丰富，有沙茶锅、猪骨锅、肉骨茶锅、四川麻辣锅及鸳鸯锅等，我选了主打的台湾麻辣老锅底，18元，辣味温和，不燥热不上火，锅底有卤水豆腐和血豆腐，多到吃不完，很划算。

小料每位五元任吃，主推海鲜汁，与港式火锅的牛杂、海鲜、丸类配合得天衣无缝，凸出一个“鲜”味。

没有点涮肉类，但也贪心地要了碗麻酱试一下，麻酱够稠够香，没有挑剔。

推荐的牛三宝，有牛筋、牛心管和牛肥肠，点了半份24元，分量多足够两人吃。富含胶质的牛筋是女士美容佳品，预先煲过，软糯入味，浸火锅烫一下即可食用。牛心管难入味，胜在有嚼头。最精彩的是牛肥肠，爽脆有咬劲，牛味十足越嚼越香，比猪肥肠好吃翻倍不止。

咸蛋牛肉丸，半份14元，肉质没有潮州牛丸那么紧实弹牙，更像滑类，新意的地方是内包咸蛋黄馅，不错的味道组合，菜单上还有鱼腐、鱼丸、虾丸等，均是手打，下次一定要来试全。

在北京很少能吃到真正的脆碗，宁记竟然有，分鱼肉和鱼腩两个部位出售，我更喜欢肥厚的脆碗鱼腩，半份14元，脆得很犀利，别处火锅绝对吃不到。

金针菇品相好，半份9元，几乎顶别处一份的分量了。

西洋菜，我最爱的西洋菜，奇怪只在粤式餐厅才有，难道北方不适宜种植？半份6元。

青菜涮在辣锅里太刺激，提出挑剔要求，叫服务员拿到后厨白灼，即刻照办没有推托。

当然少不了一杯冻鸳鸯，咖啡兑奶茶，地道的港式饮品，吃麻辣锅配冻鸳鸯，解辣又清凉。

吃完牛三宝还不过瘾，再叫半份牛肚，上来一看是金钱肚，品质一流。

主食有多种广点选择，我自小中意咸水角，宁记的咸水角炸得香脆，馅料有冬菇、肉末、虾米和红萝卜，一入口就知道出自广东师傅之手。

吃到半程听见熟悉的广东话，回头看见一位银发者打电话，不就是文隽吗。如果是一般明星我根本不care，文隽才华横溢，很多喜欢的电影均出自他手，突然想上前拜会，叫服务员帮我转达，一会儿服务员就请我过去，未近身文隽已伸出手迎，用普通话道“你好”，之后我用广东话与他交流，文隽没有任何架子，还向我推荐特色锅底和牛三宝。最后和文隽合影，可惜服务员不会用我的定焦头，拍了几张效果都不理想。

不打扰文隽吃饭，我回到位置，服务员奉上酸梅汤，说是文总送的，多谢。

打88折最后埋单113元，我饭量大，这些其实够两三人吃的。店新开还未能刷卡，发票暂未能提供，可凭账单下次来索取。

明星签名墙，看出有哪些明星吗。