我第一次吃韩国烤肉，第一次洗浴吃自助，第一次做石锅拌饭全是在权金城。

记得刚来北京求学那会儿，对周围一切产生巨大的好奇，第一眼见到的韩国料理餐厅是权金城，迫不及待进去消费，于是人生第一顿韩国烤肉就献给了他，从来没见过如此豪的吃肉方法，被我视为嗜肉天堂，并且一片肉由生到熟不消一分钟，卫生、快捷、美味，所以我学生时代一直追捧，直到现在。虽然后来吃过不少好的韩国料理，有最矜贵的有最具噱头的，但能令我回头再去吃的唯有权金城。为什么？菜品质量稳定，服务殷勤，价格实惠，吃满一百还返还三十元代金券，还能有什么不满意！

昨日去了石景山万达广场新开的权金城，据说是权金城唯一的店中店，营业面积大，没有等座的烦恼。

 

一入座即奉上地道韩国小菜，这个辣白菜腌渍入味，又不至于太透烂，够爽口。

 

炒烤的青椒牛肉，吃完还想要，何不供应大份出售，肯定受我这种爱吃肉又懒得自己烤的人欢迎。

 

萝卜泡菜，爽口开胃。

 

我在烤肉的间隙嘴不能闲着，最好就是点一份拌明太鱼丝，明太鱼烤香撕成丝，拌上佐料，香甜可口。

 

三色野菜，有金针菇、蕨菜和桔梗，都是绿色健康食物，吃烤肉搭配这些小菜，不愁排不了毒。

 

玉米沙拉卷，在韩国紫菜包饭上铺一堆玉米沙拉，再以鱼籽点缀，极具创意的美食。

 

餐前水果

 

高丽参炖牛尾，牛尾吃得多了，用高丽参来炖还是第一次吃，味道比我们的红烧牛尾更加馥郁，用高丽参、红枣、萝卜、栗子、枸杞、松子等连同牛尾一起炖，火候足，精华全部出来，吃一口肉，合上嘴唇，一会再张开，发现嘴唇被浓厚的汤汁粘住。

 

牛尾肉质香滑，连骨头都炖得酥烂，要不是有众多美眉在场，碍于吃相，我都恨不得将骨头嚼碎吮味。

 

权金城用碳炉明火烤肉，这点比他们的高端店松本楼要好。炉子上方有个强力排烟道，大大减少油烟味。

 

烤肉有四种蘸料，无论多嘴刁的客人，总有一款合口味。

 

调味牛排，其实就是带骨牛排肉片成片，加以调料腌制入味。

 

烤制过程

 

烤到七八成熟时最甜美，斜刀划断纤维，吃起来不韧不老。

 

贴骨的筋膜烤至焦香，我的最爱。

 

精品五花肉，肥瘦分布均匀，带着软骨，一看就知道是贴着小排的腩仔肉。

 

五花肉滋出的油正好可以润一润红薯片。

 

一层皮一层肥一层瘦一层肥一层瘦一层肥再一层带软骨的瘦肉，靓到极致的五花。

 

特级雪花S腹肉，肥瘦相间，霜降雪花少了一点，当然不能和神户牛比啦。

 

要用极快的速度烤，时间太长肉间的脂肪流失，和吃普通牛肉没什么分别了。

 

一口吃下去，有脂肪和肉汁射出来，这就是雪花腹肉。

 

权氏吾桑格，吾桑格是韩语音译，是指牛身上排骨前段部位的肉，每头800公斤以上的牛身上只有1公斤，我猜可能是牛胸尖的一部分。

 

吾桑格薄身，很快即熟。

 

吾桑格口感脆爽甜香，与猪颈肉有一拼。

 

腌过的鸡翅

 

烤鸡翅成品

铁板墨斗

 

泡菜饼，地道韩国风味，不管吃得多饱，总有地方装下这张饼。

 

荞麦冷面，梨片是标准配置，还有一块牛肉，三个鹌鹑蛋，用了大量芝麻和松子，比外面贩卖的出色很多。

 

这个是最好玩的新式石锅拌饭，石锅加热到二百多度，下洋葱爆香，再炒熟配菜，最后将饭和辣酱倒进去搅拌，简单易做，倍儿有成就感，以后逢人就说我会做石锅拌饭。

 

玩一把真人秀

 

自己做的石锅拌饭，胜过以往吃过的任何一碗。

 

餐后免费水果