12月3日

天气转冷，懒得去健身，外面寒风瑟瑟，突然很怀念家乡菜的味道，找家粤菜馆吧，奥运期间开业的濠景海鲜酒楼一直没去过，下了班直奔过去，地方好找，就在远大路喜来登对面，门脸灯光辉煌，站着两排美女开门迎宾，这阵势貌似消费不低，坐下来看菜单，一本主菜单里几乎都是鲍参翅肚这类，价格不算离谱，满一百还返三十的券，另一张特价菜单，没有返券活动，不过价格大众，六十多道菜式价格有6元、8元、18元、22元、28元、38元不等。说明一下，包间不能点特价菜，并且还有服务费，这点不合理。我点了一例蜜汁叉烧28元，一只脆皮乳鸽皇18元，一例凉瓜炒蛋18元，米饭3元/碗，茶位费3元点了壶菊花。

蜜汁叉烧不错，用的是梅头肉，一半肥一半瘦，叉烧味够，我对叉烧的标准是肥叉焦，基本满足我的要求，如果焦一点就更好啦。

 

脆皮乳鸽皇，确实是一个月左右的乳鸽，肉质细嫩，味道和唐宫的不相上下，稍微有点不新鲜，这点不新鲜没人会介意，只有我这种挑剔的人才吃得出来。

 

全是肉没有菜不行，点了凉瓜炒蛋，只是想有点绿色植物下肚，对味道没有什么期望，凉瓜炒蛋做得好顶多就是凉瓜（苦瓜）炒得清爽点蛋炒得嫩点，还能有什么发挥？但吃了一口，十分惊喜，很香很香，我一直以来怀念的香气，没错，是猪油，用了猪油来炒，我不记得多少年没有吃过用猪油炒的菜。现在富贵病多了，大家闻猪油色变，饭店也标榜健康不用猪油做菜，我们获得健康的同时失去了很多美味，其实美味的东西大多是富含胆固醇和脂肪的，我情愿在跑步机上当小白鼠，也不愿少吃一口。 

 

饭后有免费的自助点心，蛋糕、开口枣、马蹄糕都做得不错，红豆沙和龟苓膏没有因为免费而偷工减料，埋单七十多，和同事两个人，人均三十几而已。

 

烧腊明档

 

自助餐台

 

生猛海鲜，好多都打特价，游水基围虾原价108特价38，生蚝元贝6元一个

 

出门的时候见到一条大石斑，不应该叫石斑，叫龙趸才对，龙趸其实也是石斑的一种，比较大型，点状的斑纹，龙趸名字这么有架势，一般用来当风水鱼的。

 

出门后有个服务员追上来，给我一张特价菜单，下次凭单可获赠香芋煲或者烧腩肉，决定下周再来吃，点什么菜已经心中有数。

12月12日

粤菜做得地道，很合我胃口，一周后再来，拿着上次发的特价菜单，获赠一例澳门烧腩肉，皮已不脆，肥肉很多，咬一口满嘴油，我喜欢，但是接受不了太咸，放盐太重手，腌的时间过长，蘸料依然是传统的白糖和黄皮酱，烧腩一面蘸白糖一面蘸酱，掩盖了少许咸味，还称得上美味。 

 

基围虾原价108，特价38，要了半斤白灼，现从水族箱里捞，很快就端上来，白灼的时间掌握得好，虾刚刚熟，这时肉质最鲜甜，若再熟一分就老了。

 

炭烧湛江生蚝，6元每只，吃一口就知道确实是湛江蚝，和大连来的生蚝味道不一样，问怎么不一样？海水的味道不同。

蒜蓉、调味和淋明油都做得不错，只是蚝稍微有点不新鲜，一般顾客可能不觉得，我这个海边长大的小孩，吃的都是现捞的生蚝，两样一比，长途运输的当然失色。

 

菠萝咕噜肉，22元，汁做得好，基本上咕噜肉就做成功了，以前吃过的咕噜肉都是切成丁状或者条状，这里的切成片，蘸粉调得不好，肉炸出来不够酥脆。

 

红烧豆腐煲，18元，一顿饭不能全是肉，点素菜我当例行公事去完成，和上次点凉瓜炒蛋一样，起初不抱多美味的期望，但是菜品上来后要比想象中出色。

 

干炒牛河，22元，炒得够干身，每条河粉上都均匀地上了酱油色，粉爽口有米香，加了银芽和葱段，再正宗不过。北京很少有干炒牛河炒得这么好，大多数不是油重就是酱油重，炒出来湿淋淋的，哪里还是干炒牛河。