一个多月前有朋友约我去参加一个脱光派对，我表面上很镇定地推辞掉，其实内心狂喜，歌颂和谐社会的优越性。我推辞的原因并不是因为害羞，而是想将一块腹肌变成六块之后再去参加，这样比较能吸引美眉的目光吧，从此我又展开了地狱式的减肥健身计划，总觉得减肥是世界上最容易的事情，因为我已经减了无数次。（马克.吐温曾学我的口气说:“戒烟是世界上最容易的事情,因为我都戒了一百多次了。” ）

 

直至前两天，各种关于11月11日的派对横生，才知道“脱光派对”的意思，既脱离光棍派对，一时间“你脱光没有”成了网络上的问候语，我的答案依然是未脱。今天是光棍节的正日子，为避免触景伤感的情绪，立了一个三不原则：不逛街、不见熟人、不参加脱光派对。只好在家做菜自喂。

 

据说好的厨师会懂得尊重食材，根据食材来选择要做得菜，而不是因为要做某样菜而选择食材。我每次要做菜之前总是没有提前的计划，逛市场的时候看到有什么比较好的食材，买下来再考虑怎么做。今天在超市看见一块很好的牛柳，于是决定做一道耗油牛柳炒苦瓜。

 

首先将牛柳切片，用蛋黄、少许淀粉和水腌制，这样牛肉就会非常滑嫩，久煮不老。

 

热油爆香蒜蓉，下牛柳爆炒，五成熟时放入料酒、耗油、糖、盐和生抽，七成熟时放入苦瓜，将牛柳和苦瓜炒熟，最后出锅前放入鸡精即可。

 

 

苦瓜又叫凉瓜，顾名思义有清热祛心火、解毒明目、补气益精的功效。当你因没有脱光而感到烦躁的时候，不妨试一下这道耗油牛柳炒苦瓜，祛一下心火。