终于轮到我们的“石锅拌饭”了，好久没吃了，鉴于上一篇已感慨良多，我这里就直接上做法了哦。

  对了，我这里最近的做法都来自于http://www.meishichina.com/Eat/CaiPu/ 美食天下栏目。。

  要准备什么就看完“做法”再准备吧。。这石锅可怎么办啊？。。。砂锅是黄的，石锅是黑的，都是类似石头，要不把砂锅涂黑了冒充一下？！！

做法：

1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。

2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。